Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

4 thg 12, 2016

Nếu Bạn Là Người Quan Tâm Đến Thực Dưỡng Phải Thấu Triệt Vô Song Nguyên Lý

VÔ SONG NGUYÊN LÝ TRONG THỰC DƯỠNG

Tiên sinh G. Ohsawa, (người đã hiến dâng cả cuộc đời để nghiên cứu, truyền dạy và xây dựng khắp trên thế giới về phương pháp ẩm thực trường sinh.)"MACROBIOTIC"

Để cho mọi người dễ hiểu G. Ohsawa
đã triển khai triết lý Âm Dương thành 12 định lý và gọi là Vô Song Nguyên Lý.

Vô song là không có hai, không có cái để so sánh, không có cái tương đồng, là duy nhất, là vô cực. tr39. Khái niệm Âm Dương khá quen thuộc với người phương Đông nhưng khá xa lạ với người phương Tây. Tuy nhiên người phương Đông bây giờ dần dần không quan tâm đến triết lý Âm Dương của tổ tiên mình để lại, đặc biệt là lớp trẻ do chạy theo khoa học hiện đại.

Do đó triết lý Âm Dương trở thành khó hiểu và phức tạp đối với đa số người hiện đại. Để cho mọi người dễ hiểu, tiên sinh G. Ohsawa đã triển khai triết lý Âm Dương thành 12 định lý và gọi là Vô Song Nguyên Lý. Vô song là không có hai, không có cái để so sánh, không có cái tương đồng, là duy nhất, là vô cực. Bên cạnh đó, các nhà thực dưỡng Việt Nam cũng chú giải thêm và cho ví dụ nhằm cố gắng cụ thể các định lý này.

1. Âm Dương là hai cực của lực bành trướng siêu nhiên vô hạn. Âm Dương phát sinh khi lực bành trướng đạt đến điểm phân đôi. Theo Lão Tử, “Thái cực sinh lưỡng nghi, lưỡng nghị sinh tứ tượng, tứ tượng sinh bát quái, bát quái sinh vạn vật.”

2. Âm Dương liên tục được sinh ra từ lực bành trướng siêu nhiên vô hạn vận động không ngừng. Theo Đạo Phật, đó là Tự Tánh. “Nào ngờ Tự Tánh hay sanh muôn pháp”, lời của Lục Tổ Huệ Năng.

3. Âm là ly tâm; Dương là hướng tâm. Âm, lực bành trướng (trương nở), tạo ra nhẹ, lạnh, bóng tối, tĩnh lặng,... Dương, lực co rút, tạo ra nặng, nóng, ánh sáng, âm thanh... Người có thể trạng mập (trương nở) thuộc Âm, người có thể trạng ốm (co rút) thuộc Dương.

Trương nở đến một mức nào đó sẽ đồng nghĩa với ly tán. Như bong bóng thổi càng lớn càng dễ nổ. Người mập đến một mức nào đó dẫn đến tình trạng ly tán sau: (1) ly tán về sức khỏe, có nghĩa bị bệnh; (2) ly tán sự về sự nghiệp, làm ăn, kinh doanh thua lỗ; (3) ly tán về hạnh phúc gia đình, vợ chồng không hòa thuận, con cái hư đốn; và (4) ly tán về tính mạng (mất mạng).

Biết được điều này nên tránh để cơ thể bị mập. Rau mồng tơi âm hơn rau má vì lá mồng tơi lớn (trương nở) hơn lá rau má.

4. Âm hút Dương và Dương hút Âm. Để món ăn cân bằng, thường nấu phối hợp một loại thực phẩm Dương (thịt bò) với một loại thực phẩm Âm (lá lốt) theo một tỷ lệ nào đó. Để xoa dịu người đang giận (Dương), phải sử dụng lời nói ngọt ngào (Âm).

Ứng dụng điều này các trường thời xưa tách nam sinh học riêng, nữ sinh học riêng để tính Âm của nữ sinh vượt trội và tính Dương của nam sinh phát triển mạnh khi trưởng thành. Như vậy nam nữ dễ hấp dẫn nhau và không có bệnh trạng bán nam bán nữ.

5. Âm và Dương phối hợp nhau theo những tỷ lệ khác nhau để tạo ra mọi sự vật và hiện tượng. Đặc tính này đã tạo ra vạn vật mà không có thứ nào giống nhau. Ví dụ: mùa hè nóng (Dương) sản sinh nhiều trái cây (Âm) như xoài, sầu riêng... Các thầy thuốc Đông y thường ứng dụng Định Lý này trong bốc thuốc; cùng một loại bệnh, một bài thuốc nhưng người này thêm vị này, người khác giảm vị kia, mùa hè thì tăng cái này, mùa đông thì giảm cái kia.

Thức ăn trong ngày cũng vậy, buổi sáng ăn khác buổi trưa, buổi trưa ăn khác buổi chiều. Người già ăn khác người trẻ, người trẻ ăn khác trẻ em.

6. Mọi sự vật và hiện tượng biến đổi không ngừng theo sự biến đổi của Âm và Dương tương ứng. Mọi thứ chỉ là tạm thời và không đứng yên. Sự chuyển động liên tục của ngày và đêm: ngày đến đêm, rồi đêm đến ngày. Phát biểu của triết gia cổ đại Heraclitus “Không ai có thể tắm hai lần trên cùng một dòng sông” không ngoài nội dung Định Lý này. Lý Vô Thường trong Phật giáo cũng thể hiện tinh thần của Định lý này.

Thức ăn vào cơ thể mà không biến thành dưỡng chất thì sinh vật không thể sống được. Con người sinh ra, lớn lên, rồi chết đi. Biết được qui luật này mà không chấp giữ bất kỳ thứ gì thì chúng ta sẽ hạnh phúc. Chấp giữ là trái với qui luật tự nhiên nên phải khổ. Chấp giữ một lời nói xúc phạm mình, nên mình khổ. "trang-38"

7. Không có gì Âm hoàn toàn hoặc Dương hoàn toàn. Tất cả đều có liên hệ so sánh với nhau. Trong âm có Dương, trong Dương có Âm. Chỉ có củ cà rốt, thì không thể xác định nó Âm hoặc Dương. Khi so với củ cải trắng thì cà rốt Dương hơn củ cải trắng. Khi so với củ sâm, thì cà rốt Âm hơn củ sâm. Phần dưới (phần nhọn) củ cà rốt Dương hơn phần trên củ cà rốt. Lửa đang cháy dữ dội là Dương, nhưng không có ô xy (Âm) thì lửa không cháy được, điều này thể hiện trong Dương có Âm.

8. Không có gì quân bình. Hoặc Âm trội hơn hoặc Dương trội hơn. Qui luật này lập nên thế quân bình động của các sự vật và hiện tượng. Xứ nóng có nhiều thực phẩm mang tính Âm, xứ lạnh có nhiều thực phẩm mang tính Dương.

Trong xã hội, hiếm khi có số lượng người nam bằng đúng số lượng người nữ. Ở giai đoạn này thì người nữ nhiều hơn, đến giai đoạn khác thì người nam nhiều hơn. Ngày hôm nay có nhiều chuyện vui hơn, qua ngày khác có nhiều chuyện buồn hơn. Chế độ này có người tài nhiều hơn, chế độ kia có người ngu nhiều hơn.

9. Càng trái dấu càng hút nhau. Lực hút giữa các vật tùy thuộc vào hiệu số Âm Dương trong chúng. Trẻ em rất thích ăn kẹo và kem lạnh. Vì trẻ em đang Dương nên hút kẹo ngọt (Âm), kem lạnh (âm). Hai loại thức ăn Âm này làm tàn hại Dương lực của trẻ em, Dương lực tạo nên sức khỏe và trí tuệ. Tàn hại Dương lực là tàn hại sức khỏe và trí tuệ. Trẻ em thường ăn kẹo và kem lạnh dễ bị bệnh và khó dạy.

Vậy không nên cho con trẻ ăn kẹo (đồ ngọt nói chung) và kem lạnh để bảo tồn sức khỏe và trí tuệ của bé. Cánh quạt bị bám bụi là theo nguyên lý này. Khi cánh quạt chuyển động, bề mặt cánh quạt ma sát với không khí tạo ra điện tích. Các hạt bụi trong không khí cũng mang điện tích.

Theo nguyên lý, các hạt mang điện tích trái dấu thì hút nhau cho nên bụi càng bám chặt vào cánh quạt chuyển động. Nếu để ý sẽ thấy cánh quạt quay nhiều bị bụi bám nhiều hơn cánh quạt đứng yên.

10. Âm đẩy Âm và Dương đẩy Dương. Lực đẩy hoặc lực hút giữa hai vật Âm hoặc Dương tỷ lệ nghịch với sự chệnh lệch về lực Âm hoặc lực Dương trong chúng. Càng giống càng đẩy nhau. Ăn đường (sắc-ca-rô) nhiều, làm giảm trí nhớ vì đường thuộc Âm sẽ làm hại bộ não (Âm).

Buổi sáng nên tắm nước lạnh (Âm) để tiêu trừ những cái yên tĩnh (Âm) còn tồn lại sau một đêm nằm ngủ. Tắm nước lạnh người tỉnh táo ngay. Trái lại, buổi tối nên tắm nước nóng (Dương) để xua đuổi cái động của một ngày làm việc (Dương), dễ đi vào giấc ngủ hơn. Hai cực nam của nam châm đẩy nhau, hai cực bắc của nam châm cũng đẩy nhau. Nam châm càng lớn thì lực đẩy càng mạnh.

11. Âm cực sinh Dương; Dương cực sinh Âm. Âm Dương trong mỗi sự vật và hiện tượng luôn biến đổi theo thời gian và không gian. Trái mơ tươi có vị chua (Âm), ăn nhiều sẽ gây tiêu chảy (Âm). Nhưng lấy trái mơ đem muối rồi để ba năm sau mang ra sử dụng sẽ chữa được bệnh tiêu chảy. Vì thời gian làm dương hóa trái mơ.

Nước tương Tamari làm từ đậu nành lên men và muối, khi mới làm còn Âm nhưng để sau ba năm sẽ rất Dương. Nên tương tamari vừa làm nước chấm, vừa rất tốt cho những người bị bệnh Âm như ung thư, đau nhức cơ khớp, cảm, vừa dùng để giải độc như rắn cắn, ngộ độc thực phẩm...

12. Mọi vật đều Dương bên trong và Âm bên ngoài. Cơ nhục bên ngoài mềm (Âm), xương cốt bên trong cứng (Dương). Đối với múi mít, phần thịt mềm, Âm, phần hạt cứng hơn, Dương. Đối với cây gỗ, giác cây bên ngoài mềm (Âm), lõi cây bên trong cứng (Dương).

" Theo vô song nguyên lý của  triết gia Georges Ohsawa"

Lê Thiện sưu tầm
ĐT: 0909 933 705

Tác Dụng Của Gạo Lứt đỏ Như Thế Nào

ĂN SỐ 7 ĐƯỢC 4 THÁNG SỤT 26KG Dương Thế Đạt SN: 1965  số điện thoại:  01264651100
ĐC:206/23/7 đường Tân Chánh Hiệp 13, P Tân Chánh Hiệp, Q 12

Anh Đạt ăn TD từ năm 2010, nhưng ăn không đúng. Từ 25/7/15 tới 21/11/15 anh ăn ròng số 7 thì sụt từ 86kg xuống còn 60kg. Anh sụt 26kg.

Ngoài ra anh cũng hết các bệnh: mỡ máu, đường máu, gan nhiễm mỡ, táo bón kinh niên , H/A cao giảm nhiều, bệnh ngứa từ 2012 chưa hết. Anh hỏi thì nvt khuyên anh tiếp tục số 7 thì chắc chắn sẽ hết chứng ngứa từ nhiều năm trước đây.

Nếu bạn thấy điều đó là kỳ diệu và cũng có ích cho mình cùng người thân xin gọi số điện thoại của người bệnh ở trên để kiểm chứng nhé.

                    Bài viết: Nguyễn văn Trung

Lê Thiện sưu tầm.
ĐT: 0909 933 705

Cách Điều Trị Cao Huyết Áp Thay Thế Thuốc

Gạo lức thay thế thuốc điều trị cao huyết áp?

Cập nhật: 15:04, Thứ 7, 26/11/2016

Trước kia, chị Huỳnh Thị Kim Chi cũng ăn như mọi người và mang trong người nhiều chứng bệnh, có bệnh đeo bám chị hơn 20 năm.

Vậy mà kể từ ngày ăn gạo lức theo thực dưỡng chị không còn lo lắng vì bệnh tật nữa. Bệnh tật là nỗi ám ảnh của nhiều người và khó tránh khỏi trong suốt cuộc đời. Với thực phẩm và cách ăn hiện nay càng dễ khiến mọi người bị bệnh tật.

Trước kia, chị Huỳnh Thị Kim Chi cũng ăn như mọi người và mang trong người nhiều chứng bệnh, bệnh đeo bám chị hơn 20 năm. Vậy mà kể từ ngày ăn gạo lức theo thực dưỡng chị không còn lo lắng vì bệnh tật nữa.

Chị sinh năm 1961, cư ngụ ở quận 5, TP Hồ Chí Minh. Ngày xưa, lúc nào cũng khổ sở vì bệnh tật. Chị bị loãng xương, viêm đa khớp, cả người đau buốt, đi không nổi, lên xuống cầu thang là một cực hình. Các khớp xương cứng đến nỗi khó khăn khi mặc quần áo, tay nắm lại không được. Chị phải uống thuốc, tập yoya và chườm nóng muối rang mong cho đỡ phần nào.

Chị bị tăng huyết áp, mỡ trong máu. Chị bị stress (căng thẳng) nặng vì chuyện buồn gia đình. Căng thẳng làm chị mất ngủ, thường thức trắng đêm đến 4, 5 giờ sáng mới chợp mắt được. Người lúc nào cũng mệt mỏi, chán chường, không vui. Chị bị viêm họng hạt hơn 20 năm.

Đi gặp mưa về nhà bị cảm ngay, ngồi trong máy lạnh phải choàng khăn. Chị thường ho kéo dài hơn 2 tháng, mỗi năm ít nhất bị một đợt. Ho thường xảy ra khi chuyển mùa hoặc vào mùa lạnh. Cùng lúc mang nhiều chứng bệnh như vậy nên mỗi ngày phải uống mười mấy viên thuốc. Bây giờ nghĩ lại thấy giật mình.

Chị đã khám bệnh ở nhiều bệnh viện, đi đến nhiều bác sĩ, uống nhiều thuốc nhưng bệnh tình cứ nặng hơn, nhiều hơn. Chị luôn cầu mong gặp được thầy hay thuốc giỏi để trị bệnh cho mình.

Một hôm, chị gặp được phương pháp thực dưỡng trên mạng internet. Thấy hay hay, chị tìm hiểu và biết được rằng nếu áp dụng thực dưỡng các bệnh của chị sẽ hết. Sau đó chị biết đến quán Thực Dưỡng Khai Minh ở gần nhà chị, có phục vụ các món ăn từ gạo lức và bán các loại thực phẩm theo thực dưỡng.

Chị đang cần sử dụng những loại thực phẩm này. Chị đến gặp người chủ quán và trao đổi kỹ những cách thức và kinh nghiệm ăn uống theo thực dưỡng để đẩy lùi những căn bệnh của chị. Sau khi đã tìm hiểu kỹ lưỡng, chị bắt đầu thực hiện ăn gạo lức, hôm đó là ngày 01/5/2014, cách nay tròm trèm hai năm rưỡi.

Chị ăn theo số 7 (chỉ ăn cơm lức với muối mè) ngay trong 20 ngày đầu. Sau đó ăn thêm một ít rau củ và cá tép nhỏ. Chị áp dụng hướng dẫn 5 ngày bỏ 1 góc thuốc, sau một tháng chị bỏ hẳn thuốc huyết áp cao. Sau 5 ngày, chị ngủ bình thường, giấc ngủ sâu. Đau nhức giảm đi rất nhiều trong 20 ngày đầu. Viêm họng hạt giảm 70%.

Trong thời gian đầu chị tuyết đối không uống nước đá, không ăn đường và trái cây. Chị nói: “Rất cám ơn phương pháp gạo lức muối mè đã giúp tôi và người nhà qua khỏi các chứng bệnh”. Sau 3 tháng ăn gạo lức, chị đi kiểm tra sức khỏe, bác sĩ bảo sức khỏe đẹp lắm và từ đó chị không đến bệnh viện nữa và không uống thuốc nữa cho đến bây giờ.

Giờ chị đi bộ không biết mệt, ngày xưa đi một chút là cảm thấy đuối. Từ lúc ăn gạo lức, máu huyết ấm trở lại nên đi mưa, đi bơi mà không bị cảm lạnh nữa. Chị nói: “Gạo lức giúp mình suy nghĩ mạch lạc, rõ ràng và lái suy nghĩ theo hướng tích cực. Chuyện gì mình cũng muốn nghĩ tốt hơn. Điều này tốt cho mình và cho người khác nữa. Đầu óc nhẹ nhàng hơn, không muốn mệt nhọc vì phải suy nghĩ nhiều và suy nghĩ rắc rối”.

Chị bảo chị không còn muốn phán xét ai hết, phán xét là bảo thủ. Khuyên được thì nói, không được thì không nói. Chị rất thích câu nói: “Người biết đủ sống thì trong hoàn cảnh nào cũng an vui. Còn người lúc nào cũng thấy thiếu thì khổ mãi, không lúc nào được vui”. Từ lúc ăn gạo lức, chị lại thích đi học những môn chăm sóc sức khỏe nên chị đã đi học xoa ấn huyệt, xoa nắn tự nhiên bằng ma sát.

Thấy chị hết bệnh, đặc biệt bệnh đau nhức xương khớp, người giúp việc cũng ăn theo để trị bệnh đau nhức. Do đau nhức nhiều nên làm việc không nổi, chị giúp việc dự định xin nghỉ việc để về nhà dưỡng bệnh. Sau khi ăn gạo lức chị giúp việc hết đau nhức và ở lại tiếp tục làm việc cho chị cho đến bây giờ.

Người nhà của chị giúp việc bị tiểu đường, u nổi sau lưng, sau 49 ngày ăn gạo lức, hết tiểu đường, giảm cân, hết đau nhức. Chị sẵn sàng chia sẻ phương pháp thực dưỡng cho những ai muốn tìm hiểu. Hai người em gái và mẹ chị 92 tuổi cũng ăn gạo lức. Một số bạn hàng ở Chợ An Đông cũng ăn theo gạo lức, trong đó có người được hết bệnh thoát vị đĩa đệm.

Chị nói: “Thấy người khác bệnh nhiều, cũng khuyên người ta ăn nhưng tùy duyên ai ăn được thì nhờ”. Sau 3 tháng ăn gạo lức, chị Chi đi kiểm tra sức khỏe, bác sĩ bảo sức khỏe đẹp lắm và từ đó chị không đến bệnh viện  và không uống thuốc nữa cho đến bây giờ Chế độ ăn hiện tại của chị là gạo lức muối mè, thêm ít rau hữu cơ, bắp cải, đậu bắp, bí đỏ vào buổi sáng và buổi trưa. Buổi chiều, chị thường ăn chung chút ít với gia đình để hòa cùng không khí ấm áp với chồng con.

Hôm nào thấy khỏe, chị mới ăn; hôm nào thấy mệt, chị không ăn. Chị kiêng hẳn nước đá, đường. Thỉnh thoảng, chị ăn một ít bánh và một ít trái cây để gọi là. Chị sử dụng nước trà đậu và trà gạo lức như nước uống thường ngày của chị. Loại nước này giúp ngủ ngon.

Trước khi ngủ chị nhai nhuyễn rồi nuốt một muỗng mè đen rang không muối, điều này cho chị một giấc ngủ rất ngon rất sâu. Hôm nào đi ăn tiệc với bạn bè hoặc với đối tác kinh doanh, chị ăn nhiều một chút, về nhà cơ thể báo hiệu ngay bằng mỏi các khớp. Chị mê ăn kem chuối và kem dừa, ăn vào, thấy cơ thể rưng rức là biết ngay đang bị cảnh báo. Chị hiểu và ăn theo số 7 vài ngày là hết liền.

Ngày xưa, mỗi khi dự tiệc là ăn nhiều, bây giờ ăn ít, gắp có vị với mọi người. Đôi lúc ăn ra ăn vào để trải nghiệm và để biết cơ thể mình có đèn báo hiệu hoàn hảo. Chị kinh doanh sỉ quần áo thời trang. Chị nhập hàng từ nước ngoài và phân phối lại cho các cửa hàng hoặc sạp bán lẻ trong nước.

Những lúc rảnh rỗi chị cũng muốn góp một cái gì đó cho thực dưỡng. Chị thường xuyên lên mạng tìm hiểu thêm về thực dưỡng và chia sẻ những bài viết về thực dưỡng. Chị nói ăn gạo lức là cách rất tốt để giảm cân và giữ cơ thể cân đối. Thời gian đầu ăn gạo lức khó khăn lắm, rất dễ bỏ cuộc trong thời gian này. Nào là xuống ký, da xanh xao vàng vọt.

Người khác đâu biết rằng ăn uống không cân đối, thiếu chất hay dư chất đều bị bệnh, chưa kể là trong thực phẩm hiện nay có quá nhiều hóa chất và chất bảo quản gây ngộ độc và rối loạn chuyển hóa cho cơ thể.

Khi bệnh lại đến bệnh viện, cũng mất tiền, cũng mất thời gian, nhưng bệnh không mất đi. Sau một thời gian mà bệnh không thuyên giảm thì phải xem xét chứ. Sao không thử tìm một phương pháp tốt cho mình để trị bệnh. Chị công nhận là những người thực dưỡng luôn trẻ hơn so với tuổi. Chị nói muốn theo được thực dưỡng, cần phải có tâm huyết, phải đọc sách nghe đĩa, và kết bạn với người đi trước. Như vậy mới có cơ sở và động lực để ăn tiếp.

Bản thân chị nghe gần như hết đĩa giảng thực dưỡng của thầy Tuệ Hải, đọc nhiều sách về thực dưỡng và các bài báo về gạo lức. Chị thích làm về thực dưỡng nhưng chưa hội đủ duyên. Chị muốn mở một quán thực dưỡng ở thị xã Dĩ An, Bình Dương, nơi chị sinh ra và lớn lên. Chị rất e ngại thực phẩm không tốt. Chị không dám mua thức ăn bên ngoài, chị chỉ mua ở nơi tin tưởng. Chị thường sử dụng thực phẩm của Nhật.

Chị mong mọi người nên theo thực dưỡng. Cứ thử rồi sẽ thấy, không đi làm sao tới được. Gạo lức là rất tốt. Ăn gạo lức mới đủ chất, ăn gạo trắng không đủ chất được.

                                  THIỆN BỬU
                      (Kiến thức gia đình số 46)

Lê Thiện sưu tầm
Tư vấn thực dưỡng
Hotline:  0909 933 705

14 thg 11, 2016

Chế độ ăn uống cho từng loại bệnh khi áp dụng thực dưỡng (macrobiotic) tiếp theo

Chế độ ăn cho từng bệnh

Cập nhật: 15:15, Thứ 7, 12/11/2016

Say máy bay (Air sickness): Uống nước càng ít càng tốt trước khi máy bay cất cánh. Ngậm một ít muối mè trong lúc bay. Không ăn đường hay kẹo, không uống rượu... 09-11-28_tr38

Say sóng cũng chữa như vậy. Lưu ý: Nếu tuân thủ những chỉ dẫn này trong một hoặc hai tháng, bạn không bao giờ say sóng nữa. Sợ sệt (Fear): Chữa dễ nhất và nhanh nhất là ăn theo số 7 mà không uống nước vài ngày.

Sung huyết (Congestion): Áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2). Suy giãn tĩnh mạch (Varicosity): Có thể chữa lành nhanh bằng cách ăn theo thực dưỡng. Tránh dùng đồ Âm. Ngâm mông 15 phút trước khi đi ngủ (TP9) rất hữu ít cho phụ nữ.

Suy nhược thần kinh (Neurasthenia): Chỉ ăn theo số 7 với một ít muối mè.

Tai biến mạch máu não (Apoplexy): Sẽ không bao giờ bị bệnh này nếu là người ăn uống theo thực dưỡng. Thực đơn tốt nhất cho người bệnh là ăn theo số 7.

Tăng nhãn áp (Glaucoma): Do ăn quá nhiều thực phẩm Âm, nhất là chất béo và rượu. Ăn theo số 7. Uống nước càng ít càng tốt.

Tâm thần phân liệt (Schizophrenia): Thân tâm không hợp nhất là đặc tính của chứng bệnh Âm này. Hầu hết người bệnh đều bị suy Dương (lực hướng tâm), mất ý thức, bị ảo giác. Nạn nhân tưởng mình ở ngoài cơ thể, bay bổng trên không. Đây là bệnh cực Âm nhất đối với những người thể chất yếu, còn ung thư là bệnh cực Âm của những người có thể chất mạnh. Ăn theo số 7 triệt để ít nhất ba tuần. Uống trà tương (TP8) và những thức uống Dương (xem bệnh hoang tưởng).

Thấp khớp (Rheumatism): Uống nước ít, thật ít lại. Chỉ dùng trà gạo lức. Áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2). Thiên đầu thống (Migraine): Ăn theo số 7, số 6 và số 5 với một ít muối mè. Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2).

Thừa insulin (Hyper-insulinism): Đây là bệnh chuyển tiếp, sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường (thiếu insulin, hypo-insulinism). Bạn có thể chữa lành bệnh này rất dễ bằng cách ăn theo số 7.

Tiêu chảy, kiết lỵ (Diarrhea, Dysentery): Không uống nước gì ngoài uống nước bột sắn (TP5) dây hoặc kem bột sắn dây (TP6). Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2) ở bụng hay ngâm mông gừng.

Tiểu đường (Diabetes): Do sử dụng quá nhiều đồ ăn thức uống Âm. Tây y chưa tìm ra cách trị lành tiểu đường dù đã tìm thấy insulin từ lâu. Số lượng bệnh nhân tăng lên từng ngày. Riêng ở Mỹ, có hàng triệu người mắc bệnh này. Điều đó cho thấy giới hạn của y học đối chứng trị liệu dựa trên khoa học.

Bệnh “gọi là nan y” này sẽ được chữa lành trong mười ngày, nếu bệnh nhân hiểu ý nghĩa Cầu nguyện và nhịn ăn, cơ cấu vũ trụ vô tận, và có ý chí mạnh. Còn không thì, y sẽ nuôi bác sĩ và ngành dược suốt đời. Y không cần vào địa ngục sau khi chết vì y đã ở đấy rồi. Cách tốt nhất để chữa bệnh này là ăn theo số 7 với 100gam potimarron (loại bí đỏ trồng ở Hokkaido, Nhật), nấu với 50gam aduki (đậu đỏ Nhật) (hoặc xích tiểu đậu). Potimarron và aduki rất giàu carbohydrate hoặc đường glucose. Cả hai bác sĩ cấm bệnh nhân tiểu đường dùng.

Tuy nhiên, lạ lùng là gạo lức, potimarron và aduki có thể chữa lành hẳn tiểu đường một cách dễ dàng mà không dùng thuốc. Những Carbohydrat được chuyển hóa thành đường trong cơ thể, bởi vậy, y học đối chứng cấm dùng vì sợ làm bệnh nặng thêm. Tuy nhiên nếu chữa tiểu đường mà không dùng thực đơn có carbohydrat thì việc trị lành ấy là giả tạo.

Trĩ (Hemorrhoids, Piles): Thực đơn số 7. Nếu nặng, áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2).

Ung thư (Cancer): Đây là loại bệnh đáng quan tâm nhất. Cùng với bệnh tim và tâm thần, ung thư là một trong bộ ba tai họa hủy diệt nhất của thời đại chúng ta, một minh chứng nổi bật về sự bất lực của y khoa đối chứng hiện đại. Do thiếu hiểu biết cơ cấu và trật tự của vũ trụ mà y học hiện đại không thể chữa lành ngay cả một mụn cóc tầm thường, chứ chưa kể là phòng ngừa nó xuất hiện. Mọi chữa trị triệu chứng đều mang tính phân tích và do đó là cản trở và phá hoại. Ví dụ, họ cố gắng hạ sốt mà không lưu tâm đến nguyên nhân và cơ chế của cơn sốt đó. Hoặc họ dùng chất kiềm để trị chứng dư axit trong khi bệnh sốt có thể chữa lành dễ dàng bằng cách không ăn thực phẩm tạo axit.

Họ dùng thuốc kháng sinh để trị bệnh nhiễm trùng mà không trừ khử những thứ giúp vi trùng phát triển. Cuối cùng, họ phá hủy những cơ quan bị bệnh bằng phẫu thuật mà không giải quyết nguyên nhân sinh bệnh.

Tất cả do phán đoán sai lầm của con người trong ăn uống. Ung thư, bệnh tâm thần và tim mạch chỉ là đáp số, là đường cùng của y học đối chứng trị liệu mà không am hiểu tiến trình của sự sống. Ung thư là căn bệnh Âm nhiều nhất. Những bệnh gọi là nan y tấn công những kẻ có một thể chất bẩm sinh tốt hoặc theo chữa trị sai bằng đối chứng trị liệu.

Không bệnh nào dễ chữa hơn ung thư (cả bệnh tâm thần và bệnh tim cũng vậy) bằng cách trở về lối ăn uống đơn giản nhất và thiên nhiên nhất: Ăn theo số 7 (ăn 100% hạt cốc). Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2).

Ung thư máu (Leukemia): Xem ung thư. Có thể chữa lành trong vòng mười ngày, nếu bạn đã thấu hiểu triết lý y học Viễn Đông và thành thạo cách nấu nướng thực dưỡng. Hãy thử đi – bạn sẽ ngạc nhiên.

Vàng da (Jaundice): Nhịn ăn ít nhất ba ngày. Sau đó, ăn kem gạo lức (TP3) với một trái mơ muối sắt nhỏ. Nếu em bé còn bú mẹ mắc bệnh này và không chữa lành trong vài ngày thì có thể rất nguy hiểm. Bà mẹ phải tự Dương hóa mình bằng cách ăn đồ Dương. Không cần chữa trị đứa bé.

Vết thương (Wounds): Ăn theo số 7, không uống chút nước nào trong vài ngày. Thoa dầu mè. Mơ muối rất có ích (một hay hai trái mỗi ngày).

Viêm khớp (Arthritis): Rất dễ chữa lành. Ăn theo số 7 nghiêm túc. Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2).

Viêm màng bụng (Peritonitis): Ăn theo số 7 với vài miếng nhỏ mơ muối. Áp nước gừng (TP1) và cao khoai sọ (TP2) vào chỗ đau.

Viêm màng não (Meningitis): Ăn theo số 7 với một ít muối mè trong một tháng. Sau đó, ăn theo số 6 (90% hạt cốc, 10% rau củ), rồi số 5 (80% hạt cốc, 20% rau củ), cả hai dùng với rau củ xào.

Viêm màng xương (Periostitis): Ăn theo số 7 với một it muối mè. Áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2) ngày bốn lần.

Viêm Mũi (Ozena): Đây là bệnh chảy nước mũi do viêm loét màng nhầy. Ăn theo số 7 triệt để và uống nước càng ít càng tốt.

Viêm ruột thừa (Appendicitis): Người thực dưỡng không mắc bệnh này. Ăn theo số 7 là tốt nhất. Áp nước gừng (TP1), xong dán cao khoai sọ (TP2).

Viêm tai giữa (Otitis Media): Ăn theo số 7 nghiêm ngặt. Dùng được súp Nga (xem sách Zen Cookery). Nếu rất nặng, dùng súp cá chép trong vài ngày (xem Zen Cookery).

Viêm thận (Nephritis): Thận là một cơ quan rất Dương. Hầu hết bệnh thận đều do ăn nhiều thực phẩm thịnh Âm, nhất là thức uống cực Âm. Uống ít lại và ít lại. Tránh thực phẩm thịnh Âm. Dùng kem gạo (TP3), nước đậu đỏ (TP7) với một nhúm muối. Nếu đau nhiều, áp dụng TP1 và TP2 .

Vọp bẻ (Cramps): Gây ra bởi quá nhiều đồ ăn thức uống Âm, đặc biệt trái cây và đồ ngọt. Trước hết, bệnh tấn công chân (bộ phận dương nhất của cơ thể) mà chân thường thường hút những thứ thịnh Âm. Nếu vọp bẻ tấn công tim, thì nguy hiểm. Những triệu chứng và đau đớn là dấu hiệu báo động tự nhiên. Nếu ngăn chặn dấu hiệu này bằng đối chứng trị liệu hoặc thuốc giảm đau, thì bạn từ bỏ cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể.

Vô sinh (Sterility): Ăn theo số 7 triệt để trong hai tuần, rồi lần lược các số 6 (90% hạt cốc, 10% rau củ), số 5 (80% hạt cốc, 20% rau củ), số 4 trong (70% hạt cốc, 20% rau củ, 10% canh) trong vài tháng. Ngâm mông thật nóng (TP9) mười lăm phút trước khi đi ngủ.

Xuất huyết (Hemorrhages): Gồm chảy máu trong dạ dày, ruột, tử cung và mũi; lợi chảy máu và u (ung) nhọt chảy máu. Những bệnh xuất huyết phát sinh do ăn uống thực phẩm thịnh Âm. Hiếm khi chảy máu do quá Dương. Nếu bị xuất huyết, không cần làm gì cả. Bệnh sẽ tự khỏi. Trên đây là những điển hình trừ các bệnh thông thường theo phương pháp thực dưỡng.

Nên nghiên cứu thấu đáo và học hỏi chữa những bệnh phức tạp hơn bằng tự thân.

Hãy theo gương muôn thú nơi hoang dã: hãy là bác sĩ cho chính mình. Không có gì là không thể nếu bạn có niềm in chân thực (thấu hiểu cơ cấu và trật tự của vũ trụ).

Ngay cả, bạn có thể bảo hòn núi “Biến mất dưới biển kia”.

    ĐÔNG Y SĨ ĐẶNG NGỌC VIỄN
         (Kiến thức gia đình số 44)

Lê Thiện sưu tầm
Ngày 13/11/2016

9 thg 11, 2016

Thực dưỡng cần phải nghiên cứu từ gốc đến ngọn & Bài học vô cùng giá trị

VÌ SAO BẬC THẦY GẠO LỨT MICHIO KUSHI LÊN BÀN MỔ? VÌ SAO VỢ VÀ CON ÔNG CHẾT MÀ KHÔNG CHỮA ĐƯỢC BẰNG PHƯƠNG PHÁP OHSAWA? (MICHIO KUSHI LÀ ĐỆ TỬ LỚN CỦA TiÊN SINH OHSAWA, ĐI PHỔ BIẾN PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG KHẮP THẾ GIỚI)

Để trả lời câu hỏi này mời các bạn xem phần dưới đây được chính Michio Kushi viết trong quyển :"The Cancer prevension diet" , xuất bản năm 2009

(Tài liệu được ông Lương Trùng Hưng tổ chức dịch thuật)

ỐM ĐAU VÀ BỆNH TẬT TRONG GIA ĐÌNH MICHIO KUSHI

Michio Kushi Chế độ ăn và phương thức sống theo thực dưỡng đã tỏ ra có hiệu quả cao trong việc phòng ngừa và chữa trị ung thư.

Tuy nhiên không ai có thể miễn nhiễm với ung thư trong thế giới hiện đại, ngay cả đối với các giảng viên thực dưỡng, bạn hữu và các gia đình đã theo phương pháp thực dưỡng lâu năm.

Lý do đầu tiên cho vấn đề này là tốc độ gia tăng của cuộc sống ngày nay, sự ra đời của các công nghệ mới, sự suy thoái về chất lượng của đất đai và thực phẩm, và sự biến đổi khí hậu nhanh chóng đã làm cho việc thực hành thực dưỡng theo một cách thức tối ưu trở nên ngày càng thách thức hơn.

Gia đình của riêng tôi là một trường hợp như vậy. Kể từ ấn bản lần cuối của cuốn sách này, vợ tôi - Aveline, con gái tôi Lily và chính bản thân tôi đều phải chịu căn bệnh ung thư.

Nhiều người nghe nói về việc ốm đau trong gia đình tôi đã cho rằng phương pháp thực dưỡng không mang lại hiệu quả. Vậy chúng ta hãy xem xét vắn tắt 3 trường hợp ung thư này để xác định kết luận này có xác đáng không.

TRƯỜNG HỢP CỦA AVELINE KUSHI

Trong hơn 30 năm, Aveline đã sống một cuộc đời nhiệt tình, sôi nổi có mục đích một cách đầy dũng cảm. Bà đã tạo ra và quản lý tới hàng chục trung tâm nghiên cứu về thực dưỡng ở khu vực Boston với 200 học viên, thành lập Erenhon, công ty sản xuất thức ăn thiên nhiên đi đầu của Mỹ, thuyết phục nông dân ở California trồng loại lúa hữu cơ đầu tiên ở Hoa Kỳ, và dạy hàng ngàn lớp học nấu ăn.

Đồng thời trong khi đó lại nuôi dạy 5 đứa con và sau đó là nhiều đứa cháu và còn đi khắp thế giới với người chồng cũng đi lại nhiều nơi của bà. Lẽ tự nhiên là bà không thể ăn uống tốt trong suốt phần lớn thời gian này, đặc biệt là khi đi ra nước ngoài.

Đồng thời, để theo đúng với phong cách ăn uống thực dưỡng theo lối Nhật Bản có phần nghiêm ngặt hơn mà bà đã học được khi thọ giáo với tiên sinh Gerge Ohsawa sau Thế chiến thứ II, bà dường như tránh các món ăn như hoa quả và rau trộn (salad) và các thức ăn nhẹ hơn khác.

Do vậy, bà ngày càng trở nên quắt lại, hay cái mà chúng ta gọi là dương (yang). Bà thích món rong phổ tai (kombu) xào, một thứ rong biển mạnh nhất (dương nhất), và bà thích món bánh mì làm bằng bột nhào chua rán kỹ.

Món nướng và rán kỹ tự từng món ăn cũng đã rất dương và khi kết hợp với nhau lại càng trở nên cực kỳ co rút. Kết quả cuối cùng sau một thời gian là ung thư cổ tử cung, một khối u rất dương ở phần phía dưới thắt lại của cơ thể bà.

Sau khi Aveline bị bệnh, vào giữa những năm 90, bà ngay lập tức thay đổi lối ăn uống của mình, cân đối lại chế độ ăn uống theo thực dưỡng của mình, và bắt đầu khỏe lại. Khối u bắt đầu thu nhỏ lại. Song bởi vì nó rất cứng và co rút lại bà đồng ý cách điều trị y học mạnh để giúp loại bỏ nó khi các miếng gạc đã sử dụng hết giới hạn.

Bà được điều trị chiếu xạ với liều lượng tương đối nhẹ và trong vòng khoảng 1 tháng rưỡi thì khối ung thư hết. Trong khi tôi đang đi xa nhà, Aveline đã nghe lời khuyên theo phương pháp xạ trị bên trong (thí nghiệm). Không chờ lời khuyên của tôi, bà đã đồng ý và việc đó mất trọn một đêm ở bệnh viện.

Trong vòng một vài tuần cơn đau xuất hiện ở xương sống và các xương khác và lan ra động mạch chủ, một trong những kinh lạc chính. Theo thực dưỡng, xạ trị được xếp vào loại giãn nở hơn hay âm hơn.

Với một liều vừa phải, ban đầu nó có tác dụng, cùng với chế độ ăn, để làm tan khối u. Với một liều xạ trị bên trong mạnh, nó đưa đến sự trương giãn quá mức của khung xương và cơn đau. Lúc đó tôi đang dạy học ở xa và nếu biết tin thì tôi đã cực lực phản đối việc Aveline xạ trị lần 2 này. Sau đó Aveline chịu đau kinh niên suốt vài năm sau đó.

Bà phải dùng gậy hoặc khung tập đi để đi lại. Bà được chăm sóc cẩn thận ở nhà, được ăn uống hết sức bổ dưỡng lành mạnh. Bà ăn những món tráng miệng có chất lượng tốt và Amasake, một thức uống được lên men từ gạo, nhưng cũng không thể làm hết tác hại của việc xạ trị.

Bà mất năm 2001, theo tôi là do iatrogenesis hay là do một căn bệnh gây ra bởi y học.

              LILY KUSHI Lily

Kushi, con gái tôi, cũng bị ung thư cổ tử cung. Thực tế mà nói, bệnh của cô còn phát triển trước Aveline một thời gian ngắn. Cô là một nhạc sĩ và nhà sáng tác xuất sắc. Vì sống 7 năm ở Los Ageles để viết nhạc cho các bộ phim.

Cuộc sống xã hội của cô quay xung quanh ngành công nghiệp phim, và cô thường thức khuya và đi ra ngoài dự tiệc để duy trì các mối quan hệ xã hội. Cô tránh ăn nhiều loại thực phẩm không tốt cho mình, nhưng không hoàn toàn tránh được tất cả.

Cô đặc biệt thích món cá hồi làm theo kiểu xăng wuých, hay món cuốn sashimi, và món cá hồi xông khói. Cô không bao giờ ăn thịt, rất ít khi ăn trứng và ăn một chút đường vào các dịp giao tiếp xã hội.

Cô mắc ung thư cổ tử cung chủ yếu là do thích chế độ ăn cực đoan này. Cá hồi là dạng thịt đỏ và cực dương. Bệnh ung thư của cô phát ra ở cổ tử cung, một cơ quan rất dương, co rút.

Trở về từ California, cô đến Viện Kushi, một trung tâm giáo dục của chúng tôi ở Becket, Massachusetts, và sống trong một ngôi nhà thuê ở Becket trong một thời gian. Tự nấu ăn cho mình, sức khỏe cô có cải thiện song tình trạng bệnh vẫn tiếp tục không ổn định.

Sau một cuộc kiểm tra tại bệnh viện đa khoa Massachusetts ở Boston, cô được xạ trị với một liều nhẹ và hoàn toàn hết ung thư sau đó. Tuy nhiên, lại một lần nữa, cũng chính người bác sĩ đã khuyên Aveline dùng thuốc xạ trị bên trong lại gợi ý cách điều trị này cho Lily.

Thực sự là, cả 2 đều theo phương pháp này vào thời điểm mà tôi đi dạy học ở xa. Sau lần điều trị đó, tia xạ lan khắp kinh lạc, gan của Lily và gan trở nên sưng phồng. Ở nhà cô được chăm sóc tốt và ăn uống cẩn thận, song tia xạ mạnh đến nỗi mà chân của cô cũng bắt đầu sưng.

Trở lại bệnh viện, cơn đau ở gan vẫn tiếp tục và cuối cùng cô đã qua đời vào một buổi chiều khi mặt trời sắp lặn. Cô sống thêm được 1 năm rưỡi sau khi được chẩn đoán. Aveline sống khoảng 5 năm (sau khi chẩn đoán).

Cả hai đều sống lâu hơn nhiều so với bình thường trong trường hợp các bệnh nhân có cùng tình trạng. Cả hai đều là những phụ nữ tuyệt vời và đáng yêu. Aveline (mà tên được người thày, tiên sinh George Ohsawa, đặt cho theo tên Ave Maria, tượng trưng cho đức mẹ đồng trinh Mary) đã không quản thân mình cống hiến cuộc đời cho nhân loại với lòng từ ái, và Lily đã mang lại cho gia đình bao nhiêu niềm vui và làm cảm động trái tim của tất cả những ai đã từng biết cô.

                 MICHIO KUSHI

Trong trường hợp của mình, tôi cũng sống một cuộc đời cực kỳ sôi nổi, đi lại liên tục vì tổ chức các diễn đàn về thực dưỡng khắp thế giới. Trong nhiều năm, tôi toàn ở khách sạn từ 3 đến 4 tháng mỗi năm, phải đi lại bằng máy bay và theo một lối sống rất trái với tự nhiên để làm nhiệm vụ truyền bá triết lý và lối sống thực dưỡng.

Bệnh của tôi phát sinh ra chủ yếu sau một thập kỷ dạy học với nhịp độ cao ở Nhật Bản từ những năm 90 đến đầu những năm 2000. Các nhà tổ chức thường làm các món ăn thực dưỡng rất ngon lành cho tôi thưởng thức.

Song hầu hết các tối sau khi giảng xong tôi buộc phải gặp gỡ các học viên, các thương gia, bạn hãu và các đồng nghiệp, những người đã xếp hàng chờ đợi vào giờ ăn để xin lời khuyên hay tư vấn, xin chữ ký và sách, đưa ra câu hỏi hay đưa cho tôi các tấm danh thiếp của họ.

Lẽ tất nhiên là tôi không thể ăn hay uống trong một hoàn cảnh như vậy. Vào 10 giờ tối, tôi mới trở về khách sạn và gọi vài món gì đó để ăn. Tôi tránh ăn thịt bò, thịt lợn và tất nhiên là các món thực phẩm thái quá khác, song tôi lại thích ăn bánh kếp, bánh xăng đuých và các thứ bánh bột mì nướng khác và tôi đã vi phạm một trong các nguyên tắc cơ bản của thực dưỡng: Đừng ăn muộn vào ban đêm ngay trước khi đi ngủ.

Ở Hoa Kỳ, tôi cũng lại có thói quen ăn vặt bằng bánh cam vàng và các loại bánh nướng khác để thư giãn, khi tôi ăn sáng tại quán caffe trong những giờ giải lao giữa các giờ học và buổi tư vấn.

Kết quả cuối cùng là tôi phát bệnh ung thư ở phần ruột già (đại tràng), cụ thể là ở phần ruột kết nằm ngang. Đó là phần trung tâm của ruột kết. Thông thường là ung thư ở phần ruột kết phía dưới (và trực tràng) là do ăn nhiều thịt bò và các sản phẩm động vật mạnh (dương) khác.

Khối u ác tính ở phần ruột kết phía trên là do ăn nhiều đường, dầu và các thức ăn giãn nở hơn, âm hơn. Trong trường hợp của tôi, phần ruột kết ngang bị bệnh chủ yếu là do tôi ăn nhiều các món bằng bột mì trắng nướng và sự kết hợp giữa các thức ăn quá âm và quá dương.

Tôi để ý thấy cơn đau từng lúc trong khi đi lại và cuối cùng phải đến bệnh viện kiểm tra. Sau chẩn đoán, tôi lập tức dừng tất cả việc đi ra nước ngoài giảng dạy và quay về một lối ăn uống có trật tự, cân bằng hơn và mở rộng chế độ ăn để dùng thêm món rau trộn (salad), hoa quả và các món thực dưỡng nhẹ nhàng hơn .

Trong thời gian sau đó khối u phát triển và hầu như chẹn hoàn toàn phần ruột kết ngang. Người ta khuyên tôi nên phẫu thuật ngay lập tức. Vì tôi không thể ăn và các loại gạc ép cũng không thể mở được khối tắc nghẽn, tôi đồng ý mổ.

Sau khi phẫu thuật, các bác sĩ xem xét khối u lấy ra và thấy nó không giống với bất kỳ khối u nào mà họ từng thấy (vì tôi không ăn thịt hay sữa). Đồng thời có khoảng 40 chuyên viên về ung thư, các sinh viên y khoa và các bác sĩ y khoa tập hợp lại để thảo luận về trường hợp của tôi.

Cuối cùng họ khuyến nghị tôi dùng hóa trị thử nghiệm, song tôi đã từ chối. Tôi trở về nhà, ăn uống tốt và nghỉ ngơi. Tôi không sử dụng một loại gạc ép đặc biệt nào. Midori, một phụ nữ ở Nhật Bản học thực dưỡng, đã giúp đỡ chăm sóc tôi ở bệnh viện và ở nhà cho đến khi tôi có thể ngồi dậy và tự mình làm mọi thứ, khoảng 3 tháng sau khi phẫu thuật.

Sau đó, tôi dần trở nên khỏe mạnh hơn. Tôi trở về Nhật Bản cách quãng trong một vài năm sau đó và tới Châu Âu để giảng bài và chủ trì diễn đàn, song điều đó lại làm hại tới sự phục hồi của tôi.

Trong vài năm lại đây, tôi đã cắt giảm việc dạy học của mình và theo một thời gian biểu thoải mái hơn. Gần đây, tôi và Midori đã kết hôn và chúng tôi hy vọng sẽ có nhiều năm sống hạnh phúc bên nhau trong khi vẫn tiếp tục truyền bá lối sống thực dưỡng.

Trong nhiều ca ung thư, nếu không phải là hầu hết, việc điều trị y khoa, đặc biệt là phương pháp mạnh, cực đoan như xạ trị và hóa trị, là không cần thiết. Tuy nhiên, các trường hợp ung thư của gia đình tôi cho thấy là điều trị y khoa và thực dưỡng có thể kết hợp một cách thành công, hoặc không thành công.

Tôi đánh giá rất cao các lợi ích của y học hiện đại, kể cả xạ trị và hóa trị trong các trường hợp khó khăn, như các ca ung thư của gia đình tôi. Song với liều cao thì cần được kiểm soát và theo dõi cẩn thận.

Nên khuyến cáo dùng các liều thấp hơn và vừa phải hơn, đặc biệt là cho những ai đã theo chế độ ăn thực dưỡng, ăn chay hay ăn theo một chế độ nghiêng về thực vật nhiều hơn. Còn có những lý do gián tiếp khác cho căn bệnh của chúng tôi.

Như mọi người đã biết rằng ung thư thường xuất hiện sau một chấn thương như việc bị thương tích. Trong trường hợp của Aveline và Lily thì cả hai đều bị tai nạn trước khi bị ốm.

Ở Berkshires, Aveline bị một tai nạn ôtô, chiếc ôtô bị đâm và lật úp. Bà không bị thương nặng và đã thoát khỏi tai họa này. Bà cũng bị ngã ở cầu thang ở nhà và phục hồi sau đó vài ngày.

Về Lily thì cô bị tàu hỏa va phải khi đang đi dọc đường ray trong một chuyến về thăm Nhật Bản. Cô bị hôn mê và được chuyển tới bệnh viện và phục hồi khoảng một tháng sau.

Những tai nạn như vậy cho thấy là cuộc sống của một người đã bị mất cân bằng và cần phải thay đổi. Cũng có thể có những nhân tố về tình cảm. Cả Lily và Aveline đều phát cùng một loại ung thư vào cùng một thời điểm, dù họ sống xa nhau và lối ăn uống khác nhau.

Điều đó nói lên rằng có một mối ràng buộc về tình cảm hay tinh thần sâu đậm giữa họ mà qua đó họ chia sẻ với nhau cơn đau và nỗi thống khổ. Bạn bè và các đồng nghiệp gợi ý một vài nhân tố khác có thể là lý do cho căn bệnh của chúng tôi.

Đầu tiên, họ muốn biết là liệu việc tiếp xúc phóng xạ nguyên tử sau trận bom ở Hiroshima và Nagasaki có thể ảnh hưởng tới việc phát bệnh ung thư ở Aveline và tôi và tạo ra khả năng mắc bệnh cho con gái chúng tôi hay không.

Vào thời gian bom nguyên tử ở Nhật Bản, Aveline sống ở Yokata, một ngôi làng miền núi nhỏ cách Hiroshima vài giờ đồng hồ bằng đường tàu hỏa và bà có họ hàng ở vùng đó. Trong trường hợp của tôi, sau khi tôi xuất ngũ khỏi quân đội Nhật Bản và khoảng 1 tháng sau trận bom, tôi đi thăm Hiroshima và tận mắt thấy cảnh đổ nát của thành phố.

Aveline có bị ảnh hưởng bởi phóng xạ không thì hãy còn có vấn đề ngờ vực. Có khả năng là tôi mới bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi trực tiếp phơi mình trước tia phóng xạ dài lâu. Nhưng như bác sĩ Akizuki ở Nagazaki đã chỉ ra, những người sống sót ăn theo thực dưỡng đã bảo vệ bản thân mình khỏi bị các bệnh do tia phóng xạ gây nên nhờ ăn súp tương miso, cơm nắm gạo lứt, rong phổ tai (kombu) và các thức ăn tăng cường thể lực khác.

Xét theo thực tiễn mà nói, ở đây phóng xạ nguyên tử không phải là một nhân tố góp phần. Một điều mà ai cũng biết đến nữa là khi người thầy chữa bệnh / hay người thầy thuốc y khoa làm việc ngày đêm với người ốm thì có một sự truyền giao năng lượng từ bệnh nhân tới thầy chữa / môi trường.

Người ốm liên tục hiện diện ở nhà chúng tôi trong bao nhiêu năm. Aveline đã nấu ăn và chăm sóc cho nhiều bệnh nhân ung thư, những người tìm đến chúng tôi như một phương sách cuối cùng.

Mặc dù ung thư tự bản thân nó không phải là một bệnh lây, song những rung động năng lượng và tinh thần của những người ốm yếu, đặc biệt là những người đã sử dụng một lượng lớn liệu pháp hóa trị hay xạ trị có thể sản sinh ra một hiệu ứng rung động và ảnh hưởng đến tâm trí và tình cảm của người chăm sóc họ.

Chúng tôi đã giữ được một tinh thần và đầu óc bĩnh tĩnh và trong sáng nhất mà chúng tôi có thể, trong bao năm qua. Cho dù đó có phải là một nhân tố quan trọng hay không thì chúng tôi cũng rất hạnh phúc được giúp đỡ người khác và không bao giờ xem nó như là một cái cớ để giải thích cho bệnh tật của chúng tôi.

Từ kinh nghiệm của chúng tôi, liệu có thể kết luận rằng phương pháp thực dưỡng không có hiệu quả? Tôi không nghĩ như vậy. Và nếu có một điều gì đó cần rút ra, thì đó chính là, các trường hợp của chúng tôi đã chứng thực cho sức mạnh thực dưỡng đã giúp chữa lành sau khi bệnh nhân đã mất cân bằng và bị ốm nặng.

Bằng việc quay trở về với lối sống và chế độ ăn uống lành mạnh, có lợi cho sức khỏe, Aveline, Lily và tôi tất cả đều cải thiện tình trạng sức khỏe và bước đầu hồi phục. Y học hiện đại đã giúp chúng tôi, nhưng trong 2 trường hợp đầu, nó cũng đồng thời gây hại. Y học hiện đại đã chuyển động nhanh chóng đến một nền y học bổ xung và chỉnh thể (holistic) trong những năm gần đây, kể cả đến với thực dưỡng.

Cũng như vậy, thực dưỡng cũng đang chuyển động đến với y học hiện đại. Thế giới ngày nay nhìn chung đang phải đối mặt với nhiều cuộc khủng hoảng liên quan tới môi trường, năng lượng, sự vững bền và chất lượng lương thực thực phẩm, chiến tranh tài chính và kinh tế.

Chúng ta cần phải linh động, cởi mở và biết ơn tất cả các cách tiếp cận khi chúng ta tìm ra sự cân bằng của riêng mình và đóng góp cho sức khỏe và sự an bình của hành tinh.

Tất cả chúng ta đều sống trong 2 thế giới ngày nay - thế giới tự nhiên và thế giới hiện đại. Sống một cách sống hoàn toàn tự nhiên hay lối sống thực dưỡng là một điều cực kỳ thách thức. Hy vọng rằng thế hệ kế tiếp sẽ học được từ những sai lầm của chúng ta và khám phá ra một con đường phù hợp cho sự phát triển và tăng trưởng của cá nhân cũng như cho sự phát triển và tăng trưởng của thời đại họ.

Lê Thiện sưu tầm.

7 thg 11, 2016

Tác dụng của cải xoăn - Kale

         CẢI XOĂN - KALE KALE

là 1 loại rau cải để luộc, xào, hay xay ra uống, rất nhiều cách để dụng loại rau lá này bao gồm nhiều loại smoothie …

Hãy tìm thêm từ khoá “KALE NUTRITION” thì sẽ đọc được nhiều hơn, tớ note lại cách ăn cho đúng để nhận được kết quả cũng như các sinh tố mang đến cho mọi người từ lá KALE nghen.

Hiểu đơn giản KALE chỉ là 1 thứ rau cải tươi có lợi mà không có hại, những người dùng cần hiểu về kết quả thử nghiệm máu và khi họ bị cao mỡ máu, thiếu hồng huyết cầu, thì nên bổ sung loại Kale nầy vào thực đơn.

KALE giúp ta làm giảm mỡ trong máu, tăng chất sắt và chất đông cho những người thiếu máu vì bệnh tật không thể uống thuốc bổ với iron chất sắt được vì sẽ làm chai lá gan. VÌ KALE có lượng cholesterol rất thấp, chứa nhiều chất xơ hay sợi, chất đạm, chất sắt, calcium, sinh tố A,C,K,B6, FOLATE, POTASSIUM, MAGNESIUM, COOPER, THIAMIN, MANGANESE, có 45 loại flavonoids v.v và v.v… Giúp thân thể chống chất độc và giúp giảm đau nhức khớp, bớt stress …còn nhiều và nhiều nhưng làm cách nào để thu thập tốt được trong những lá cải nầy ?

Có nhiều cách để thưởng thức loại nầy, tốt nhất là mỗi tuần ăn 2 đến 3 lần, mỗi lần ăn khoảng 4 lá. Họ hàng nhà KALE có 4,5 loại, thông thường thấy màu xanh green đậm, có màu tím nữa, màu tím tốt hơn màu xanh, nhưng cũng không hơn kém bao nhiêu mà màu tím khó tìm hơn. Cũng không nên mua nhiều vì nếu để tủ lạnh chỉ được 5 ngày (không rửa qua nước), giữ cho KALE được giữ độ xanh của nó, và không bảo quản lâu vì Kale sẽ đắng dần.

CÁCH HẤP : Rửa sạch lá, cắt khúc chiều dài khoảng 2 lóng tay là dễ ăn nhất, sau khi cắt để KALE 5 phút sau mới hấp khoảng 4,5 phút là chín, đừng làm chín quá chất bổ bị tiêu trừ thất thoát, sau 4,5 phút hấp, ăn với chút xì dầu và 1 chút nước cốt chanh sẽ ngon.

CÁCH XÀO : Có thể cho vào cuối cùng khi xào với các loại rau cải khác, đảo đều là tắt lửa múc ra ngay không cho quá chín cũng làm mất chất bổ.

XÀO VỚI TỎI: Cũng như xào với các loại rau khác cho dầu veg đập ít lát tỏi, phi cho thơm và cho KALE vào đảo qua đảo lại múc ra dĩa ngay, nếu muốn nêm tí nước mắm, xì dầu gì thì phải lẹ tay không thôi KALE chín quá, thêm tiêu ớt sau khi cho ra dĩa dùng với cơm hay ăn không cũng rất tốt.

TRỘN XÀ LÁCH : Có thể tách bỏ cuốn, trộn chung với các loại rau hoặc xà lách với chút ít nước cốt chanh, dầu, tiêu, muối hoặc xì dầu hay nước trộn người ta bán sẳn nhưng không trộn với những loại quá béo.

LÀM NƯỚC UỐNG : Xay chung với những loại trái cây màu xanh, táo xanh, rau cải màu xanh cho những người bị huyết áp cao, trị bón v,v,... Xay nhỏ nát ra trước khi cho vào máy xay sinh tố bình thường nhớ cho thêm nước, vắt nước ra bỏ xác rồi mới xay nước nầy chung với trái cây tươi để làm nước uống. Đặc biệt ấn tượng: xay lá KALE với trái thơm và nước lọc, nó giống y hệt nước rau má. Xay chung với blue berry, blackberry, strawberry, cherry…táo, củ dền, táo đỏ, cà rốt, cà chua …cho bổ máu nhuận trường sáng mắt v.v…. Hãy thêm vào thực đơn một món ăn hay 1 ly nước uống bổ ích cho các bạn nhé.

Nhưng hãy nhớ dù là KALE giúp giảm lượng mỡ máu, tăng hồng huyết cầu và các loại sinh tố chất xanh cần thiết, giúp cân bằng bao tử, đường ruột, giúp giảm cân, đường ruột thải những chất không cần thiết và tốt cho màng bao tử. giúp ngủ ngon, bớt sưng nhức tay chân, hạ mỡ tim mạch, tim hoạt động sẽ nhẹ nhàng hơn, nhiều tác dụng lắm nhưng hãy nhớ không nên ăn quá nhiều nhé. Ăn ít là thuốc! 

Lưu ý: (Mọi thứ đều điều độ ;) Rau kale sống ăn ở lượng lớn (chẳng hạn ép nước hoặc xay sinh tố *hằng ngày*) có những vấn đề không nhỏ của nó: góp phần làm suy tuyến giáp (do ảnh hưởng tới hấp thụ iodine trong cơ thể), và góp phần gây sỏi thận (do oxalates).

Lê Thiện sưu tầm

Nguồn:  Tri Nguyen

Chế độ ăn uống cho từng loại bệnh theo thực dưỡng (Macrobiotic) không phải ai cũng biết

      Chế độ ăn cho từng bệnh
         (Tiếp theo KTGĐ số 42)

Chàm bội nhiễm (Eczema): Ăn theo số 7 triệt để, với uống nước càng ít càng tốt mà không cần thêm bất kỳ cách chữa nào. Bệnh này tất cả đều do thận bị bệnh và làm việc quá tải...

Ảnh minh họa

Đái dầm (Bed-wetting): Ngưng ăn đồ giàu vitamin C, kali hay photpho. Không nước, nước ép, khoai tây, cà chua, các loại cà, cam hay bưởi. Ăn theo số 7 (ăn 100% hạt cốc) với một ít muối mè. Bạn có thể chữa lành bệnh này trong 10-24 tiếng đồng hồ. Sau khi hết đái dầm rồi, hãy thử ăn một củ khoai tây, cà chua, cam hay bánh ngọt bất kỳ, bệnh sẽ tái phát tức khắc. Đau dạ dày (Stomach ache): Trà tương, kem bột sắn dây (TP6), hay áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2). Ăn bột gạo lức khuấy chín với một ít muối mè.

Đau mắt hột (Trachoma): Ăn theo số 7 với một ít muối mè. Kem gạo lức (TP3) với tekka (món cao thực dưỡng). Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2).

Đau răng (Toothache): Áp bột dentie vào răng hay lợi. Không dùng thức uống Âm. Động kinh (Epilepsy): Chưa có bác sĩ nào chữa được bệnh này. Chúa Jesus trị bệnh này dễ dàng bằng cầu nguyện và nhịn ăn. Phu nhân tôi thường chữa lành nó trong vòng ba ngày. Cách chữa dễ nhất và nhanh nhất là ăn theo số 7 và không uống nước trong vài ngày.

Đục thủy tinh thể (Cataract): Do ăn quá nhiều đường và vitamin C trong thời gian dài. Ăn theo số 7 và muối mè.

Gàu (Dandruff): Gàu là bước đầu tiên tới bệnh tâm thần. Do ăn quá nhiều món Âm như: đường, vitamin C, trái cây, rau sống, giàu kali, giàu phốt pho, hoặc uống nhiều nước. Ngưng những thức ăn Âm là bệnh tự lành mà không cần chữa trị khác.

Giang mai (Syphilis): Bệnh này chỉ lây nhiễm cho người có thể chất Âm. Dễ chữa vì khuẩn xoắn gây bệnh giang mai rất Âm, nên nó kỵ muối. Ăn theo số 7.

Ho (Cough): Bao gồm ho gà, ho lao và hen suyễn. Ăn theo số 7 với một ít muối mè. Bất cứ chứng ho nào cũng có thể chữa dứt trong vài ngày, ngay cả hen suyễn đến hai mươi năm. Uống trà củ sen và nước ép củ sen tươi. Dùng ngoài: áp nước gừng (TP1), ngâm mông gừng.

Hoang tưởng (Paranoia): Cơ bản, loại tâm thần phân liệt là bệnh cực Âm. Bệnh nhân bị hút dữ dội bởi những yếu tố Dương nên sinh ra quá khích, hung dữ và sát nhân. Nên ăn theo số 7 và không ăn uống đồ Dương.

Huyết áp cao (High Blood Pressure): Đây là bệnh cực Âm gây bởi những thức ăn thịnh Âm như vitamin C, trái cây và rau sống. Ăn theo số 7 với càng nhiều muối mè càng tốt.

Huyết áp thấp (Low Blood Pressure): Giống như huyết áp cao. Kiết lỵ trẻ em (Children’s Dysentery): Do dùng quá nhiều vitamin C và trái cây. Ăn theo số 7 và dùng nước bột sắn dây (TP5), kem bột sắn dây (TP6).

Kinh nguyệt không đều, đau bụng kinh (Menstrual Irregularities, Pain): Ăn theo thực dưỡng theo số 7, số 6 (90% hạt cốc và 10% rau củ) hoặc số 5 (80% hạt cốc và 20% rau củ). Trà mư (15 vị thảo dược). Uống ít. Ngâm mông (TP9). Lao phổi – Tuberculosis (Lung): Tekka số 1 (món ăn nấu trong nhiều giờ gồm củ ngưu bàng, củ sen, cà rốt, gừng, tương miso và dầu mè).

Lao ruột – Tuberculosis (Intestinal): Tekka số 2 (món ăn nấu trong nhiều giờ gồm củ ngưu bàng, củ sen, cà rốt, tương miso và dầu mè).

Lậu (Gonorhea): Người thực dưỡng không hề mắc phải bệnh này hay các bệnh da liễu khác. Ăn theo số 7 với càng nhiều muối mè càng tốt trong một hay hai tuần. Có thể dùng các thức uống Dương như trà gạo lức, cà phê Ohsawa, bột kokkoh, trà ngải cứu, trà mư, trà bancha, nước mơ muối, kem bột sắn dây (TP6).

Mất ngủ (Insomnia): Ăn theo số 7 triệt để. Uống một cốc trà tương (TP8) trước khi đi ngủ.

Nhức đầu (Headache): Chứng này cảnh báo xuất huyết não chớm phát. Nó gây bởi thực phẩm giàu yếu tố Âm. Uống thuốc giảm đau như aspirin là tự sát; bạn đang che dấu bệnh của mình bằng cách làm tê liệt hệ thần kinh, lũy tuyến phòng vệ hàng đầu của cơ thể. Chứng nhức đầu cảnh báo cơ thể nhiễm quá nhiều axit và nguy hiểm đã thâm nhập vào sở chỉ huy tính mạng. (Aspirin là một loại acid rất mạnh như bao vitamin). Nhai một muỗng canh muối mè (tỷ lệ: 1 muối: 5 mè). Những thức uống có ích: Cà phê Ohsawa, bột kokkoh, trà mư (15 vị thảo dược), trà tương (TP8), nước bột sắn dây (TP5), kem bột sắn dây (TP6), kem gạo lức (TP3), trà củ sen, ngâm mông gừng (TP9), áp nước gừng (TP1).

Ốm nghén (Morning sickness): Phụ nữ thực dưỡng không bao giờ mắc chứng này. Parkinson,

liệt rung: Có hai loại, Âm và Dương. Loại Âm biểu hiện tự rung nhẹ. Loại Dương thì rung mạnh. Loại Âm chữa bằng ăn theo số 7 với một ít muối mè và ít uống nước. Loại Dương chữa bằng ăn theo số 5 hay số 4 (70% hạt cốc, 20% rau củ, 10% canh) mà không ăn muối mè và uống nước chừng mực.

Phong Cùi (Leprosy): Giống như ung thư, bệnh này rất dễ chữa. Nó chỉ tấn công những ai thể chất bẩm sinh tốt. Nguyên nhân là dư quá nhiều Âm (giống ung thư). Ăn theo số 7. Uống nước rất ít, rất ít. Áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2).

Phỏng (Burns): Ăn theo số 7, không uống chút nước nào trong vài ngày. Thoa dầu mè. Mơ muối rất có ích (một hay hai trái mỗi ngày).

Rụng tóc, gàu và hói đầu (Falling of hair, Dandruff and Baldness): Do ăn uống quá nhiều món Âm (vitamin C, trái cây, đường, rau sống, uống quá nhiều nước, món giàu potassium (kali) hay phốt pho, v.v…). Ngưng những món này thì bệnh sẽ lành mà không cần cách chữa khác. Khi hoàn toàn lành rồi, hãy thử thí nghiệm chơi, dùng một trong những món Âm như trái lê, vài quả cà, cà chua, dấm hay mật ong trước lúc đi ngủ. Sáng hôm sau bạn sẽ giật mình khi thấy tóc rụng gấp mười lần trên gối và trong lược so với ngày trước. Mọi mỹ phẩm, thuốc nhuộm, dầu gội đầu, cũng như lược và bàn chải bằng nhựa đều rất Âm.

            CÁC TRỢ PHƯƠNG
Trợ phương 1: Áp nước gừng. 200g gừng tươi giã nhuyễn đun sôi với 2 lít nước. Dùng khăn nhúng vô nồi nước gừng và vắt khăn ráo bằng đũa. Gấp khăn làm 4 đắp lên chỗ đau với độ nóng chịu được và phủ lên khăn nóng này một khăn khô khác để giữ nóng. Thay khăn đắp khoảng 5 lần (20 phút). Một ngày đắp 2-3 lần.

Trợ phương 2: Dán cao khoai sọ. Khoai môn sọ củ nhỏ rửa sạch và gọt vỏ, giã nhuyễn, thêm 10% gừng tươi, trộn đều. Thêm lượng bột gạo lức tương đương nếu cao quá nhão. Đổ hỗn hợp này vô miếng vải, dày 1,5cm. Đắp lên chỗ đau, bó lại để không rớt ra và giữ 4-5 tiếng.

Trợ phương 3 : Kem gạo lức. Rang vàng một tách gạo lức. Nấu với 2 lít nước trong 1-2 tiếng, lâu hơn càng tốt. Lọc qua rây hoặc bằng vải thưa. Lấy xác để làm bánh mì. Nước dùng bữa sáng cho người bệnh hoặc dùng buổi chiều cho người hay mệt mỏi.

Trợ phương 4: Nước bột sắn dây chín: hòa tan 1 muỗng cà phê (mcf) vun bột sắn dây với nửa muỗng canh nước. Thêm 250ml nước, khuấy đều, đun sôi nhẹ thấy trong là chín. Nêm một ít tương tamari cho vừa miệng. Nước này tốt cho mọi người, đặc biệt bệnh tiêu chảy và cảm lạnh. Uống nóng, giữ cơ thể nóng cho ra mồ hôi. Không tiếp xúc với nước và gió lạnh trong vòng một tiếng.

Trợ phương 5: Kem bột sắn dây. Tán 1 trái mơ muối 3 năm với 250ml nước, xong thêm vào 1 mcf bột sắn dây vun, 1 mcf nước cốt gừng tươi, và 500ml nước. Rồi đun sôi đến khi đặc lại, nêm 3 mcf tamari. Rất tốt cho cảm lạnh. Uống nóng, giữ cơ thể nóng cho ra mồ hôi. Không tiếp xúc với nước và gió lạnh trong vòng một tiếng.

Trợ phương 6: Nước đậu đỏ. Sắc 1,5 lít nước với 1 muỗng canh đậu đỏ (xích tiểu đậu) còn lại nửa lít, thêm vào ít muối. Nước này rất tốt cho bệnh thận.

Trợ phương 7: Trà tương tamari. Cho 1/10 tương tamari vào tách trước, rót 9/10 nước trà bancha vào sau. Nước này hữu hiệu trong việc xua tan mệt mỏi, khi bị chấn thương, và làm dịu cơn đau tim.

Trợ phương 8: Ngâm mông. Nấu chín hai hay ba lá củ cải trắng Nhật khô, một nắm muối với 4 lít nước. Đổ ra chậu để một lát sao cho ngồi vào được (vẫn còn nóng) và nước ngập mông. Có thể ngâm mông với muối mà không cần lá cải.

Lê Thiện sưu tầm.

       Nguồn: (Kiến thức gia đình số 43)
          ĐÔNG Y SĨ ĐẶNG NGỌC VIỄN