Công thức ăn tuyệt đối của Ohsawa

Công thức ăn tuyệt đối của George Ohsawa, còn được gọi là chế độ ăn vĩ mô sinh học, là một chế độ ăn dựa trên cân bằng âm dương trong cơ thể. Theo Ohsawa, thực phẩm được phân loại thành thực phẩm âm tính (tạo kiềm) và thực phẩm dương tính (tạo axit). Để có sức khỏe tốt, chế độ ăn uống nên cân bằng cả hai loại thực phẩm này.

Công thức ăn tuyệt đối bao gồm:

* 7 phần ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, lúa mạch, kê, kiều mạch, teff, tấm, yến mạch
* 2 phần rau củ: Chỉ ăn rau củ nấu chín, bao gồm cả rau lá xanh, củ và rễ
* 1 phần đậu hoặc hạt: Đậu đen, đậu lăng, đậu xanh, hạt mè, hạt hướng dương
* Một lượng nhỏ thực phẩm lên men: Củ cải muối, miso, tempeh
* Một lượng nhỏ thực phẩm biển: Cá, rong biển

- Lưu ý:

* Tất cả thực phẩm nên được nấu chín.
* Tránh thực phẩm chế biến, đường tinh luyện và chất béo không lành mạnh.
* Uống nước vừa đủ 
* Tập thể dục thường xuyên và ngủ đủ giấc.

- Lợi ích:

* Cân bằng âm dương trong cơ thể.
* Cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
* Giảm viêm.
* Tăng cường hệ miễn dịch.
* Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

-Lưu ý:

* Công thức ăn tuyệt đối có thể hạn chế về mặt dinh dưỡng, vì vậy nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện.
* Không nên thực hiện công thức ăn này trong thời gian dài mà không có sự giám sát của các chuyên gia Dinh dưỡng hoặc người có Kinh nghiệm 

Lê Thiện thực hiện& phỏng tác