Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Wikipedia

Kết quả tìm kiếm

18 thg 9, 2018

LOẠI THỰC PHẨM NÀO SẼ THÍCH HỢP VỚI SỰ SỐNG CỦA CHÚNG TA


Trong thế giới ẩm thực muôn hình vạn trạng của nhân loại, để  tồn tại an lành, vui khỏe Nên tránh các loại rau củ thịnh âm: Các loại cà, măng, giá, nấm, khoai tây, đậu trái non như đậu cô ve, dưa leo, dưa gang, bắp su đỏ, củ cải đường và rau sống... Nên tránh thực phẩm thịnh âm: đồ ngọt, đồ lạnh, đường, trái cây, bơ, sữa, phô mai, chao…
  1. Về màu sắc tự nhiên: thực phẩm nào mang sắc tố màu nâu, cam, đỏ, cứng ít nước, chắc đặc sẽ dương hơn loại màu tím, xanh dương xanh lơ, trắng, nước nhiều mềm nhão.
  1. Về mùi vị : Loại thực phẩm có vị đắng, chát, mặn, bản chất tạo kiềm, thân thiện hơn cho máu, cho sự sống của các tế bào. Ngược lại loại thực phẩm ngọt, chua, cay... khi xúc tác trong dạ dày sẽ tạo thành nồng độ axit rất mạnh tác hại tới tế bào máu và hoạt động của các tế bào “hiện tượng oxit hoá” gây sản sinh tế bào gốc tự do “tế bào lạ, tế bào K” vv...
  1. Về thời tiết, thời gian :
Buổi sáng bình minh hoặc thời tiết mùa hạ nắng nóng đến 12h “giờ ngọ” sẽ dương hơn,  do chi phối bởi lực hướng tâm ( co thắt, chắc đặc) có thể dùng thực phẩm nghiêng về âmVí dụ: hủ tiếu, món canh, hoặc rau củ, các món có nước. Buổi chiều, tối, hoặc thời tiết mùa thu, đông, bị chi phối lực ly tâm (âm) giãn nở, bành trướng, nên sử dụng thực phẩm nghiêng về dương.Ví dụ : thực phẩm khô, ít nước, các món đều nấu kỹ qua lửa, ăn trước 18h, món ăn nhẹ nhàng dễ tiêu hoá, đặc biệt là ăn ít. Vì chiều tối là chu trình thải bỏ, và thải độc của các tạng phủ trong cơ thể.Nên tránh thực phẩm có chất bảo quản và hóa chất: thực phẩm công nghiệp; thực phẩm đóng gói, đóng chai, đóng lon sẵn; sô đa, bánh mì dùng bột nở.Bản chất các loại hoá chất bảo quản, tạo mùi trong thực phẩm chế biến công nghệ rất âm sẽ làm rối loạn chuyển hoá của các tế bào trong cơ thể.Nên tránh những thực phẩm biến đổi gen và thực phẩm có nguồn gốc lai tạo trái tự nhiên.Không nên giữ thức ăn đã nấu trong tủ lạnh vì thức ăn đó đã được dương hóa bằng lửa nên hút âm rất nhiều khi để trong tủ lạnh. Dù thức ăn đó hâm sôi trở lại, vẫn không khử hết tính âm, trừ khi thời gian nấu sôi bằng thời gian để trong tủ lạnh. Có thể giữ các loại rau tươi trong tủ lạnh.Không nên ăn nhiều món trong một bữa ăn. Các thành phần trong thức ăn sẽ gặp nhau trong bao tử và tạo ra nhiều phản ứng hóa học, trong đó có những phản ứng có hại cho sức khỏe mà chúng ta không thể biết. Người bị bệnh đường ruột nên ăn cơm lứt với một món trong bữa ăn, một thời gian sau sẽ lành bệnh.Tránh uống nước nhiều. Ông bà mình thường uống nước bằng ly hạt mít là để tránh uống nước nhiều gây hại thận. Đi tiểu quá 6 lần trong ngày sẽ làm cho niệu đạo bị tổn thương, tiêu hao nhiệt lực (thoát dương) lâu ngày sinh bệnh. Nước là cần thiết cho cơ thể, nhưng mang tính Âm, cho nên uống nhiều quá mức sẽ gây hại thận và hại các cơ quan khác như tim, phổi. Nước dừa rất âm nên hại thận, không nên uống.
Người tốt hoặc người tu là người làm bất kỳ việc gì cũng đúng, trong đó có ăn đúng.

16 thg 9, 2018

CUỘC ĐỜI BẠN & BẠN ƯU TIÊN VÀ QUAN TÂM ĐIỀU GÌ NHẤT



Xin chào quý độc giả!
Tôi tên đầy đủ là Trần Thái Lê Na
Đính danh Lê Thiện.

Tôi xin mạo muội kể câu chuyện của mình từ  lâu, giờ mới kể.
Năm nay bước vào tuổi 57, hiện đang kinh doanh và sinh sống tại  TP HCM.
Là người thích khám phá, năng động, ước mong cầu tiến, đam mê tầm sư học hỏi.
Ngay từ thời thơ ấu do thể chất yếu kém mà thân thể hay vướng nhiều bệnh tật, khi thân không khỏe thì điều chắc chắn là tâm cũng chẳng được an, “thân thể bạc nhược, tinh thần bất an” vì vậy mà tôi có phần nhút nhát, thiếu sự tự tin so với nhiều người khác.

Thời còn sức dài vai rộng, tôi lên đường sung vào quân ngũ, theo tiếng gọi của non sông. Quãng thời gian khi tuổi còn trẻ thường phải đối diện với mũi tên, hòn đạn, dãi dầu với nắng mưa, cuộc sống khắc nghiệt có lẽ giúp tôi thêm mạnh mẽ, trưởng thành hơn, tuổi trẻ với bao nỗi khát khao, lăn sả tìm tòi, trải nghiệm để khám phá thế giới mới, để khẳng định mình...

Và rồi thời gian trôi qua thật nhanh giống như một giấc mộng, khi ta quay đầu nhìn lại, thanh xuân đã lướt qua, tuổi tác với thời gian đang gặm nhấm xác thân vô thường, như cây mận, cây mai theo mùa đông úa lá héo tàn. Sức khỏe sa sút, bệnh tật có cơ hội hành hạ tấm thân cỏi còm của ta.

Các bạn thân mến! 
Chính bệnh tật làm ta suy yếu, buồn chán, thất vọng, dẫu biết rằng “sinh, bệnh, lão, tử” là tất yếu trong cõi trần gian nhưng chúng ta đâu dễ dàng bằng lòng chấp nhận cái quy luật tự nhiên đó đúng không?

Chứng viêm đa khớp, viêm xoang, chứng đau nửa đầu, viêm gan, đau dạ dày thay nhau hành hạ tôi, tôi liên tục bị mất ngủ làm cho tôi thường xuyên mệt mỏi, ăn không tiêu và chán ăn. Tôi tìm mọi cách, tìm kiếm các bác sỹ, thầy thuốc  chuyên khoa giỏi nhất để chạy chữa, qua năm tháng lao đao hao tốn tiền bạc, công sức và thời gian, xong hầu như tiền thì cạn mà không mang lại kết quả, buồn chán, thất vọng và tự kỷ. Đã nhiều lúc tôi thấy cuộc sống của mình không còn ý nghĩa gì nữa.

Tháng 8/2008 có lẽ do duyên tiền định, tôi bắt đầu tập trung tìm hiểu nghiên cứu cách thực hiện phương pháp thực dưỡng (Macrobiotic) của tiên sinh Ohsawa, sự tò mò và lòng đam mê khám phá trong tôi trỗi dậy với mong muốn  tìm cách tự chữa bệnh cho mình, đã giúp tôi tràn đầy nghị lực với ý chí quyết tâm

Tôi lập ra lịch trình cho kế hoạch của mình. 
Tháng 9/2008 tôi bắt đầu duy trì  chế độ ăn uống thuần cốc loại  cụ thể từ cơm lứt đỏ trộn muối mè “ thức số 7” tuyệt đối, theo sách: “ phòng và trị bệnh theo phuơng pháp thực dưỡng Macrobiotics” của tiên sinh Ohsawa.

 Nước uống hàng ngày là nước suối hoặc nước gạo lứt rang suốt 4 tháng liên tục, ngoài ra không đụng thêm bất cứ loại thực phẩm hoặc nước uống nào khác nữa. Được 40 ngày cơ thể tôi sụt kg nhanh chóng, hiện tượng thải độc sảy ra rất mạnh theo đường tiêu hoá và tuyến mồ hôi. Cơ thể bốc mùi rất khó chịu.

Và tiếp theo là cảm giác lâng lâng, bay bổng, nhẹ nhàng như chút được gánh nặng đeo trong người từ lâu không chút ra được. 
Ban đầu khi ngắm nhìn cơ thể không có thiện cảm, vừa gầy ốm vừa nhăn nhúm, nhưng gương mặt có sáng và sắc nét  thêm rất nhiều.

Thời tôi còn sống tại Âu Châu, trọng lượng cơ thể thường khoảng 62-63kg nhưng thời tiết của vùng ôn đới thường lạnh dưới -12 độ C rất khắc nhiệt, chứng viêm đa khớp và viêm xoang luôn hành hạ, tôi cho rằng mình sẽ không thể sống được với thời tiết như thế nên phải trở về Việt nam.

Khi trải nghiệm 4 tháng ăn uống toàn phần chỉ cơm lứt với mè rang, trọng lượng sụt 13 kg chỉ còn 50 kg. Nhưng thật kỳ diệu, các chứng bệnh trước đây vẫn hành hạ tôi thì nay từ từ biến mất. Tôi vô cùng sung sướng và tri ân điều kỳ diệu này.

 Tất cả sự hồ nghi, thắc mắc nay được giải tỏa qua trải nghiệm của bản thân.  Tôi mới ngộ ra rằng : không phải ăn bất cứ thứ gì mình thích là mình sẽ có sức khoẻ “ Các bậc thánh nhân đã để lại câu châm ngôn cho trần gian thật là vô cùng hữu ích “ Ăn nhiều thì lú, ngủ nhiều sẽ ngu”

 Thêm một chi tiết rất quan trọng nữa xin bật mí cùng quý độc giả. Suốt 10 năm qua tôi không còn phải tìm kiếm một vị bác sỹ nào, cũng như không hề uống một viên thuốc Nam, Bắc, Đông, Tây nào nữa. “Đó là sự Thật các bạn ạh.”

Bây giờ Tôi rất muốn nói với các bạn thân mến rằng: “Nếu bạn muốn đón nhận được điều tuyệt diệu bạn chưa bao giờ từng có, bạn phải dám thay đổi tư duy, cách nghĩ và thói quen của bản thân thì cánh cửa tuyệt diệu sẽ luôn luôn rộng mở chào đón bạn.

Câu chuyện của tôi đã khá dài, tôi sẽ tạm dừng tại đây. Chúc cho mọi người được sức khỏe, an lạc, quyết định  lựa chọn sáng suốt nhé.

                                      Kính Chào thân mến

Lê Thiện tự sự. Mùa thu 09/2018
Fone: 0903.968.455, Facebook,Zalo; Instagram, telegram.
Hotlink: 0909.933.705


12 thg 9, 2018

Hậu họa của việc uống sữa bò đối với trẻ.


Các nghiên cứu cho thấy rằng sữa có thể là một yếu tố dẫn đến tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt. Sữa có chứa các yếu tố tăng trưởng tương tự như insulin (IGF-1) có liên quan đến ung thư và tử vong sớm.

Một trong những tranh cãi nhất lớn nhất về thực phẩm là việc chúng ta dùng sữa để đảm bảo sức khỏe và bảo vệ xương. Sữa, phô mai và bơ được quảng cáo là có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, trên thực tế những thực phẩm này cũng có các tác hại nhưng không được nhắc đến.
Dưới đây là một số tác hại của sữa mà không phải ai cũng biết.

 1.Tính Axít.
 Sữa là một thực phẩm có tính axit. Để bảo vệ sức khỏe và chống lại bệnh tật, mọi người nên duy trì độ kiềm trong cơ thể ở khoảng 7,3 đến 7,45.
Sữa là một thực phẩm có tính axít với độ kiềm trong khoảng 4 đến 6,85.
Điều này có nghĩa là sữa có thể đẩy cơ thể vào tình trạng thừa axit, dẫn đến viêm, tăng nguy cơ bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Để trung hòa tính axít của các thực phẩm mà chúng ta ăn, cơ thể phải dùng các khoáng chất như phốt pho, magiê, canxi từ xương.

 Do đó, mặc dù sữa chứa canxi, một khoáng chất quan trọng cho xương, nhưng về mặt lâu dài, chính thực phẩm này có thể là một trong những nguyên nhân gây loãng xương thông qua việc mất các khoáng chất cho quá trình kiềm hóa cơ thể.

 2. Gây bệnh
Trong sữa có chứa hoóc môn tăng trưởng và thuốc kháng sinh. Các sản phẩm từ sữa có chứa rất nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, 2 thành phần này có liên quan đến bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì. Ngay cả các sản phẩm sữa ít béo vẫn có chứa các nguy cơ này, ví dụ, trên thực tế, 35% lượng calo của sữa với 2% chất béo là đến từ chất béo. Con số phần trăm tỷ lệ chất béo ghi trên vỏ hộp thực ra được tính dựa trên khối lượng chứ không phải tỷ lệ % calo trong sản phẩm. Các nghiên cứu cho thấy rằng sữa có thể là một yếu tố dẫn đến tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt. Sữa có chứa các yếu tố tăng trưởng tương tự như insulin (IGF-1) có liên quan đến ung thư và tử vong sớm.

 3. Độc tố trong sữa.
Sữa bò có thành phần dinh dưỡng rất khác so với sữa mẹ. Sữa tự nhiên có chứa các hoóc môn của bò cái, bên cạnh đó còn có một lượng hoóc môn đáng để được người chăn nuôi dùng cho bò của mình để tăng sản lượng sữa, sự kết hợp này có thể ảnh hưởng đến chức năng nội tiết tố tự nhiên của con người.

Ngoài ra, những người chăn nuôi còn thường xuyên dùng thuốc kháng sinh cho bò sữa để điều trị tình trạng viêm vú (do lượng sữa vắt quá lớn so với cơ chế tự nhiên), đôi khi lượng kháng sinh này cũng tồn dư trong các sản phẩm sữa. Ngoài ra, sữa bò còn có sự tồn tại của thuốc trừ sâu, PCBs và dioxin. Các sản phẩm sữa cũng có thể chứa một lượng i-ốt nhất định, bản thân i-ốt không phải là một chất độc nếu dùng ở một lượng nhỏ. Tuy nhiên, điều đáng nói là lượng i-ốt có trong sữa thường là hậu quả của quá trình xử lý sữa sau khi vắt.

 4. Chúng ta không phải là những con bò con Con người là động vật duy nhất dùng sữa của loài khác như một thực phẩm. Đặc tính tự nhiên của sữa bò là hỗ trợ phát triển các bắp chân (bê con phát triển bắp chân rất nhanh). Ngoài ra, sữa bò cũng có rất nhiều đặc tính khác biệt so với sữa mẹ. Trong nông nghiệp, những con bê sẽ không được dùng sữa mẹ mà thường được vỗ béo bằng thức ăn công nghiệp để lấy thịt, còn lượng sữa của bò mẹ sẽ đến tay chúng ta.

Trong chăn nuôi bò lấy sữa, một con bò sữa có thể tiết ra lượng sữa cao gấp 4 lần bình thường trong một chu kỳ nuôi con của nó, điều này khiến con vật bị căng thẳng hơn bình thường (rất có thể những yếu tố căng thẳng của bò mẹ cũng có trong sữa). Thay thế sữa bằng thực phẩm nào? Có thể dùng sữa dừa để thay thế cho sữa. Các chất dinh dưỡng có lợi trong các sản phẩm sữa cũng có trong nhiều loại thực vật khác như trái cây, rau củ, ngũ cốc, các loại đậu và hạt.

Một số loại rau xanh đậm lá thậm chí còn chứa lượng canxi cao hơn cả sữa, ví dụ như cải thìa có chứa 1.000mg canxi/ 100 calo, trong khi sữa chỉ chứa khoảng 200mg canxi/ 100 calo. Bên cạnh đó thức ăn thực vật có tính kiềm (giúp kiềm hóa cơ thể) và rất giàu các chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật. Ngoài ra cũng có rất nhiều sản phẩm có thể thay thế cho sữa.

Bạn có thể dùng sữa cây gai dầu, sữa yến mạch, hanh nhân hoặc dầu dừa để thay thế cho sữa. Phô mai hạnh nhân có thể là một sự thay thế lành mạnh cho phô mai sữa bò, thậm chí các loại phô mai đậu nành cũng là một lựa chọn khỏe mạnh hơn, miễn là chúng không chứa chất béo chuyển hóa và thành phần biến đổi gien. Sữa chua có thể được thay thế bằng sữa chua đậu nành hoặc sữa chua dừa.

 Lê Thiện sưu tầm 12/9/2018
Nguồn: Bài trả lời phỏng vấn của:
TS. Lương y Ngô Đức Vượng