Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Chào mừng đến với Thucduongohsawa.com

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

5 thg 8, 2017

BẢNG GIÁ SẢN PHẨM THỰC DƯỠNG OHSAWA THIÊN PHÚC

Xin chào, Đây là liên kết đến tệp: https://1drv.ms/w/s!ApQQaKaHAm3IcEfE2IVgE57uckY Được chia sẻ từ Word for Android https://office.com/getword

22 thg 7, 2017

Liều & Lượng trong ẩm thực

LIỀU và LƯỢNG:

Mỗi ngãy mỗi người chỉ nên ăn dưới 20 hạt đậu gà: chỉ từ 10-20 hạt là vừa?
Tiên sinh Ohsawa nói: mỗi người mỗi ngày ăn 2 hạt sen, bạn sẽ được trường thọ!

Ăn nhiều loại đậu hạt ngon bổ? Nhưng mũi họng bạn vẫn có đờm? Là bạn đã ăn hơi bị nhiều rồi, ngưng ăn hoặc giảm ăn những thứ "ngon bổ" cho đến khi hết các hiện tượng: dử mắt, mũi, họng, xoang...

Hãy quan sát và cảm nhận để tự tìm ra liều và lượng cho chính mình!?
Khi sang Nhật, tôi được sắp xếp ngồi cạnh ông chủ tịch hội Thực Dưỡng Nhật Bản? Thấy ông ăn rất ít, chỉ 1 bát cơm con! Ông già 80 tuổi ăn vậy, bạn còn trẻ mà bạn bắt chước ông già?

Cái gì ngon mấy cũng nên chỉ ăn theo liều và lượng! Ra khỏi liều lượng là mất cân bằng ngay: dầu là đang ăn số 7, hay ăn 1 lúc mấy chục món như khi tôi đi Nhật, ông bà Ando dẫn đi ăn quán chay TD nổi tiếng lâu đời nhất Kyoto... về VN hễ cứ thấy ngon ngon là lại quên ăn nhiều... là lại thấy chao tâm... cho nên khi ăn nem rán? Tôi nói chỉ ăn 3 cái cho mỗi ng là ổn!

Ngồi chung nhau sẽ có người  ăn ít hơn đã thấy ok rồi nhường cho người  khác ăn vv... cứ cảm nhận thật nhiều tự dưng ăn được ít đi... còn cứ ngon lắm, ngon lắm là lại ăn tham ngay! Hồi đầu đi dạy nấu ăn tôi cứ nói "món này ngon lắm" sau khoảng 7 khoá dạy nấu ăn khi tôi lắng nghe được  trọn vẹn giọng nói của mình tôi đã giật mình kinh hãi là mình đã cho nhiều từ "ngon lắm" phọt ra khỏi miệng mình! Trong khi bà Yuri dạy nấu ăn, tôi chưa thấy khi nào bà ấy nói "món này ngon lắm"... từ đó tôi bớt nói kiểu như thế mà để cho người  ăn họ nói ra... hi hi, nên đeo theo ng Nhật mà học nữa đi...

Có những người  kể với  tôi món trà Bình Minh lúc đầu uống chả thấy ngon... có vị sư còn kêu lên kinh tởm? Hôm sau chính vị đó hỏi "món ngày hôm qua đâu"... tức là có những món ăn khi nào nước bọt hơi kiềm ăn mới thấy ngon, và ngược lại có món ăn khi nào miệng dư a xít ăn thấy ngon hơn!

Sang Miến món gạo rang mang theo sao mà ngon ngọt hơn ở nhà??? A thì ra là như thế. Hãy trải nghiệm và học hỏi trực tiếp với người Nhật đi cả nhà! Cơ hội hiếm có để được sống gần họ, học được cả cái đức của họ, phong cách là quan trọng!!! Mọi cái còn lại là kỹ thuật!

Có lần chúng tôi sống với ông bà Ando và bác Hưng khi đi Bản Lát Mai Châu 2,3 ngày ở gần nhau, nhưng chị Ha Nguyen lại học được nhiều điều hơn và quay lại bảo tôi, vì sao? Vì chị ấy quan sát và theo sát bà Yuri hơn tôi!

Tôi chỉ có ấn tượng nhất trong chuyến đi là bà ấy thấy con dao của nhà chủ bẩn? Bà ấy lấy móng tay cạo cạo từng tí một cho sạch!? Người Nhật rất tỉ mỉ? Tôi học được cái tỉ mỉ (tiểu nhân?) của bà... tôi đã từng thêu cả 1 bức tranh! Và từng ngồi móc cả nhiều tấm khăn ... đan áo len cho Ngọc mặc... phụ nữ là phải quay về chùi cọ lau rửa...

Tôi nhận ra là đi bất cứ đâu? Chỗ bẩn nhất trừ toilet và nhà tắm ra, còn 1 nơi tởm lợm nữa là chỗ rửa bát! Dầu ở chùa hay thiền viện khách sạn... nhà dân... ở đâu cũng thế! Tôi vừa nom thấy 1 mảng như thế ở thiền viện quốc tế nổi tiếng Miến và khi còn tôi là người cuối cùng đi xếp hàng rửa bát? Tôi đã ngồi xuống, lúi húi lau chùi cọ... hết 5-10 phút! Sạch tương đối!

Mưa gần như 24/24 nên mọi thứ đều lên mốc, lên rêu... hãy tự gắn mề đay cho mình khi khu vực rửa bát sạch sẽ nhé! Chả cần ai biết! Vị Phật bên trong sẽ biết! Người tình bên trong sẽ biết và chính bạn sẽ được phúc lạc trước tiên!

"Một ngày tựa mạn thuyền rồng,
còn hơn muôn kiếp nằm trong thuyền chài!"

Ng TD VN phải công nhận là siêu ngã mạn!
Tôi biết việc được học nấu ăn với người Nhật là điều quí hiếm (bác Diệu Hạnh vợ ông Ngô Thành Nhân nói với  tôi: bác ấy ước mơ được rước người  Nhật sang dạy Nấu ăn cho mình) vì bác ấy được sang Nhật năm 2001? Bà Lima mời sang...

Sang trường thiền Miến được tự do lấy cơm và thức ăn, có lúc tôi phát khiếp cái khay cơm và thức ăn tôi lấy hơi bị nhiều... rồi từ từ tôi lấy vừa vặn hơn... ước lượng lấy sao cho ĐỦ???

Tâm của ta còn rất nhiều lo sợ ở trong: sợ ăn thiếu chiều đói??? Vậy phải có trí phán đoán thật tốt cho chuyện này!?

Nó cũng giống trò chơi bóng rổ! Ném vòng... trượt là chính, đôi khi mới tung bóng vào lưới... cứ như thế suốt đời... không có đích đến... nó chỉ là thói quen do duyên ...
Đàn bà mắt xếch, trán cao, gò má cao (âm) toàn là những tướng sát chồng!
Đàn bà có đuôi mắt cụp xuống hai bên (quỉ nhãn) là do thời kỳ mang thai mẹ ăn quá nhiều đường hay hoa quả!

Mũi hếch là do khi mang thai mẹ ăn cá nhiều; mũi khoằm dấu hiệu tham lam! Chóp mũi nhọn dấu hiệu ác tâm...

"Gương mặt bạn không bao giờ nói dối!"

Không ai che dấu được ai dưới cặp kính ma Pháp âm và dương!
Vậy hãy khiêm nhường nhai, nhai với sự tri ân và tịnh khẩu khi ăn để dầu có bị tướng nghèo hèn, bạc phước hay tướng xấu đến đâu cũng được chuyển hoá... những thứ kia chỉ còn là hình tướng cũ!

Có được mắt phượng là quí tướng! Con cái của các bạn sẽ được có tướng mạo đẹp hơn do người mẹ biết ăn ở cân bằng, sống có đạo đức hơn!
Hãy thu xếp để tham gia khoá học nấu ăn 2 ngày với người Nhật vào ngày 21,22/10 tại Côn Sơn đi nhé.

Tôi đang ước mơ rước hai ông bà Ando đến trại thiền để nấu ăn và dạy nấu ăn giúp thầy tôi khoẻ mạnh để tri ân thầy, tri ân Miến Điện...
Cho thân thể ăn thức ăn, cho các giác quan khác, cho tâm.

Mình được ăn thức ăn của sự tử tế???? Mọi người thường hay quên đi sự tử tế... sang Miến tôi thấy người Miến khác xa người Việt: họ hay nhường đường cho mình? Người VN thường thích chen lấn lên "hàng đầu" trong khi tiên sinh Ohsawa viết về 5 bí quyết hạnh phúc của người phương đông: ... làm người chót bẹt trước! He he...
Giảng (làm sao) cho một người ngu lại hay cãi, hay dễ nổi sân, tự ái? Đố bạn biết mình phải làm sao?

Lê Thiện sưu tầm
21/07/17

4 thg 12, 2016

Tác Dụng Của Gạo Lứt đỏ Như Thế Nào

ĂN SỐ 7 ĐƯỢC 4 THÁNG SỤT 26KG Dương Thế Đạt SN: 1965  số điện thoại:  01264651100
ĐC:206/23/7 đường Tân Chánh Hiệp 13, P Tân Chánh Hiệp, Q 12

Anh Đạt ăn TD từ năm 2010, nhưng ăn không đúng. Từ 25/7/15 tới 21/11/15 anh ăn ròng số 7 thì sụt từ 86kg xuống còn 60kg. Anh sụt 26kg.

Ngoài ra anh cũng hết các bệnh: mỡ máu, đường máu, gan nhiễm mỡ, táo bón kinh niên , H/A cao giảm nhiều, bệnh ngứa từ 2012 chưa hết. Anh hỏi thì nvt khuyên anh tiếp tục số 7 thì chắc chắn sẽ hết chứng ngứa từ nhiều năm trước đây.

Nếu bạn thấy điều đó là kỳ diệu và cũng có ích cho mình cùng người thân xin gọi số điện thoại của người bệnh ở trên để kiểm chứng nhé.

                    Bài viết: Nguyễn văn Trung

Lê Thiện sưu tầm.
ĐT: 0909 933 705

Cách Điều Trị Cao Huyết Áp Thay Thế Thuốc

Gạo lức thay thế thuốc điều trị cao huyết áp?

Cập nhật: 15:04, Thứ 7, 26/11/2016

Trước kia, chị Huỳnh Thị Kim Chi cũng ăn như mọi người và mang trong người nhiều chứng bệnh, có bệnh đeo bám chị hơn 20 năm.

Vậy mà kể từ ngày ăn gạo lức theo thực dưỡng chị không còn lo lắng vì bệnh tật nữa. Bệnh tật là nỗi ám ảnh của nhiều người và khó tránh khỏi trong suốt cuộc đời. Với thực phẩm và cách ăn hiện nay càng dễ khiến mọi người bị bệnh tật.

Trước kia, chị Huỳnh Thị Kim Chi cũng ăn như mọi người và mang trong người nhiều chứng bệnh, bệnh đeo bám chị hơn 20 năm. Vậy mà kể từ ngày ăn gạo lức theo thực dưỡng chị không còn lo lắng vì bệnh tật nữa.

Chị sinh năm 1961, cư ngụ ở quận 5, TP Hồ Chí Minh. Ngày xưa, lúc nào cũng khổ sở vì bệnh tật. Chị bị loãng xương, viêm đa khớp, cả người đau buốt, đi không nổi, lên xuống cầu thang là một cực hình. Các khớp xương cứng đến nỗi khó khăn khi mặc quần áo, tay nắm lại không được. Chị phải uống thuốc, tập yoya và chườm nóng muối rang mong cho đỡ phần nào.

Chị bị tăng huyết áp, mỡ trong máu. Chị bị stress (căng thẳng) nặng vì chuyện buồn gia đình. Căng thẳng làm chị mất ngủ, thường thức trắng đêm đến 4, 5 giờ sáng mới chợp mắt được. Người lúc nào cũng mệt mỏi, chán chường, không vui. Chị bị viêm họng hạt hơn 20 năm.

Đi gặp mưa về nhà bị cảm ngay, ngồi trong máy lạnh phải choàng khăn. Chị thường ho kéo dài hơn 2 tháng, mỗi năm ít nhất bị một đợt. Ho thường xảy ra khi chuyển mùa hoặc vào mùa lạnh. Cùng lúc mang nhiều chứng bệnh như vậy nên mỗi ngày phải uống mười mấy viên thuốc. Bây giờ nghĩ lại thấy giật mình.

Chị đã khám bệnh ở nhiều bệnh viện, đi đến nhiều bác sĩ, uống nhiều thuốc nhưng bệnh tình cứ nặng hơn, nhiều hơn. Chị luôn cầu mong gặp được thầy hay thuốc giỏi để trị bệnh cho mình.

Một hôm, chị gặp được phương pháp thực dưỡng trên mạng internet. Thấy hay hay, chị tìm hiểu và biết được rằng nếu áp dụng thực dưỡng các bệnh của chị sẽ hết. Sau đó chị biết đến quán Thực Dưỡng Khai Minh ở gần nhà chị, có phục vụ các món ăn từ gạo lức và bán các loại thực phẩm theo thực dưỡng.

Chị đang cần sử dụng những loại thực phẩm này. Chị đến gặp người chủ quán và trao đổi kỹ những cách thức và kinh nghiệm ăn uống theo thực dưỡng để đẩy lùi những căn bệnh của chị. Sau khi đã tìm hiểu kỹ lưỡng, chị bắt đầu thực hiện ăn gạo lức, hôm đó là ngày 01/5/2014, cách nay tròm trèm hai năm rưỡi.

Chị ăn theo số 7 (chỉ ăn cơm lức với muối mè) ngay trong 20 ngày đầu. Sau đó ăn thêm một ít rau củ và cá tép nhỏ. Chị áp dụng hướng dẫn 5 ngày bỏ 1 góc thuốc, sau một tháng chị bỏ hẳn thuốc huyết áp cao. Sau 5 ngày, chị ngủ bình thường, giấc ngủ sâu. Đau nhức giảm đi rất nhiều trong 20 ngày đầu. Viêm họng hạt giảm 70%.

Trong thời gian đầu chị tuyết đối không uống nước đá, không ăn đường và trái cây. Chị nói: “Rất cám ơn phương pháp gạo lức muối mè đã giúp tôi và người nhà qua khỏi các chứng bệnh”. Sau 3 tháng ăn gạo lức, chị đi kiểm tra sức khỏe, bác sĩ bảo sức khỏe đẹp lắm và từ đó chị không đến bệnh viện nữa và không uống thuốc nữa cho đến bây giờ.

Giờ chị đi bộ không biết mệt, ngày xưa đi một chút là cảm thấy đuối. Từ lúc ăn gạo lức, máu huyết ấm trở lại nên đi mưa, đi bơi mà không bị cảm lạnh nữa. Chị nói: “Gạo lức giúp mình suy nghĩ mạch lạc, rõ ràng và lái suy nghĩ theo hướng tích cực. Chuyện gì mình cũng muốn nghĩ tốt hơn. Điều này tốt cho mình và cho người khác nữa. Đầu óc nhẹ nhàng hơn, không muốn mệt nhọc vì phải suy nghĩ nhiều và suy nghĩ rắc rối”.

Chị bảo chị không còn muốn phán xét ai hết, phán xét là bảo thủ. Khuyên được thì nói, không được thì không nói. Chị rất thích câu nói: “Người biết đủ sống thì trong hoàn cảnh nào cũng an vui. Còn người lúc nào cũng thấy thiếu thì khổ mãi, không lúc nào được vui”. Từ lúc ăn gạo lức, chị lại thích đi học những môn chăm sóc sức khỏe nên chị đã đi học xoa ấn huyệt, xoa nắn tự nhiên bằng ma sát.

Thấy chị hết bệnh, đặc biệt bệnh đau nhức xương khớp, người giúp việc cũng ăn theo để trị bệnh đau nhức. Do đau nhức nhiều nên làm việc không nổi, chị giúp việc dự định xin nghỉ việc để về nhà dưỡng bệnh. Sau khi ăn gạo lức chị giúp việc hết đau nhức và ở lại tiếp tục làm việc cho chị cho đến bây giờ.

Người nhà của chị giúp việc bị tiểu đường, u nổi sau lưng, sau 49 ngày ăn gạo lức, hết tiểu đường, giảm cân, hết đau nhức. Chị sẵn sàng chia sẻ phương pháp thực dưỡng cho những ai muốn tìm hiểu. Hai người em gái và mẹ chị 92 tuổi cũng ăn gạo lức. Một số bạn hàng ở Chợ An Đông cũng ăn theo gạo lức, trong đó có người được hết bệnh thoát vị đĩa đệm.

Chị nói: “Thấy người khác bệnh nhiều, cũng khuyên người ta ăn nhưng tùy duyên ai ăn được thì nhờ”. Sau 3 tháng ăn gạo lức, chị Chi đi kiểm tra sức khỏe, bác sĩ bảo sức khỏe đẹp lắm và từ đó chị không đến bệnh viện  và không uống thuốc nữa cho đến bây giờ Chế độ ăn hiện tại của chị là gạo lức muối mè, thêm ít rau hữu cơ, bắp cải, đậu bắp, bí đỏ vào buổi sáng và buổi trưa. Buổi chiều, chị thường ăn chung chút ít với gia đình để hòa cùng không khí ấm áp với chồng con.

Hôm nào thấy khỏe, chị mới ăn; hôm nào thấy mệt, chị không ăn. Chị kiêng hẳn nước đá, đường. Thỉnh thoảng, chị ăn một ít bánh và một ít trái cây để gọi là. Chị sử dụng nước trà đậu và trà gạo lức như nước uống thường ngày của chị. Loại nước này giúp ngủ ngon.

Trước khi ngủ chị nhai nhuyễn rồi nuốt một muỗng mè đen rang không muối, điều này cho chị một giấc ngủ rất ngon rất sâu. Hôm nào đi ăn tiệc với bạn bè hoặc với đối tác kinh doanh, chị ăn nhiều một chút, về nhà cơ thể báo hiệu ngay bằng mỏi các khớp. Chị mê ăn kem chuối và kem dừa, ăn vào, thấy cơ thể rưng rức là biết ngay đang bị cảnh báo. Chị hiểu và ăn theo số 7 vài ngày là hết liền.

Ngày xưa, mỗi khi dự tiệc là ăn nhiều, bây giờ ăn ít, gắp có vị với mọi người. Đôi lúc ăn ra ăn vào để trải nghiệm và để biết cơ thể mình có đèn báo hiệu hoàn hảo. Chị kinh doanh sỉ quần áo thời trang. Chị nhập hàng từ nước ngoài và phân phối lại cho các cửa hàng hoặc sạp bán lẻ trong nước.

Những lúc rảnh rỗi chị cũng muốn góp một cái gì đó cho thực dưỡng. Chị thường xuyên lên mạng tìm hiểu thêm về thực dưỡng và chia sẻ những bài viết về thực dưỡng. Chị nói ăn gạo lức là cách rất tốt để giảm cân và giữ cơ thể cân đối. Thời gian đầu ăn gạo lức khó khăn lắm, rất dễ bỏ cuộc trong thời gian này. Nào là xuống ký, da xanh xao vàng vọt.

Người khác đâu biết rằng ăn uống không cân đối, thiếu chất hay dư chất đều bị bệnh, chưa kể là trong thực phẩm hiện nay có quá nhiều hóa chất và chất bảo quản gây ngộ độc và rối loạn chuyển hóa cho cơ thể.

Khi bệnh lại đến bệnh viện, cũng mất tiền, cũng mất thời gian, nhưng bệnh không mất đi. Sau một thời gian mà bệnh không thuyên giảm thì phải xem xét chứ. Sao không thử tìm một phương pháp tốt cho mình để trị bệnh. Chị công nhận là những người thực dưỡng luôn trẻ hơn so với tuổi. Chị nói muốn theo được thực dưỡng, cần phải có tâm huyết, phải đọc sách nghe đĩa, và kết bạn với người đi trước. Như vậy mới có cơ sở và động lực để ăn tiếp.

Bản thân chị nghe gần như hết đĩa giảng thực dưỡng của thầy Tuệ Hải, đọc nhiều sách về thực dưỡng và các bài báo về gạo lức. Chị thích làm về thực dưỡng nhưng chưa hội đủ duyên. Chị muốn mở một quán thực dưỡng ở thị xã Dĩ An, Bình Dương, nơi chị sinh ra và lớn lên. Chị rất e ngại thực phẩm không tốt. Chị không dám mua thức ăn bên ngoài, chị chỉ mua ở nơi tin tưởng. Chị thường sử dụng thực phẩm của Nhật.

Chị mong mọi người nên theo thực dưỡng. Cứ thử rồi sẽ thấy, không đi làm sao tới được. Gạo lức là rất tốt. Ăn gạo lức mới đủ chất, ăn gạo trắng không đủ chất được.

                                  THIỆN BỬU
                      (Kiến thức gia đình số 46)

Lê Thiện sưu tầm
Tư vấn thực dưỡng
Hotline:  0909 933 705

2 thg 12, 2016

Nếu Bạn Là Người Quan Tâm Đến Thực Dưỡng Phải Thấu Triệt Vô Song Nguyên Lý

VÔ SONG NGUYÊN LÝ TRONG THỰC DƯỠNG

Tiên sinh G. Ohsawa, (người đã hiến dâng cả cuộc đời để nghiên cứu, truyền dạy và xây dựng khắp trên thế giới về phương pháp ẩm thực trường sinh.)"MACROBIOTIC"

Để cho mọi người dễ hiểu G. Ohsawa
đã triển khai triết lý Âm Dương thành 12 định lý và gọi là Vô Song Nguyên Lý.

Vô song là không có hai, không có cái để so sánh, không có cái tương đồng, là duy nhất, là vô cực. tr39. Khái niệm Âm Dương khá quen thuộc với người phương Đông nhưng khá xa lạ với người phương Tây. Tuy nhiên người phương Đông bây giờ dần dần không quan tâm đến triết lý Âm Dương của tổ tiên mình để lại, đặc biệt là lớp trẻ do chạy theo khoa học hiện đại.

Do đó triết lý Âm Dương trở thành khó hiểu và phức tạp đối với đa số người hiện đại. Để cho mọi người dễ hiểu, tiên sinh G. Ohsawa đã triển khai triết lý Âm Dương thành 12 định lý và gọi là Vô Song Nguyên Lý. Vô song là không có hai, không có cái để so sánh, không có cái tương đồng, là duy nhất, là vô cực. Bên cạnh đó, các nhà thực dưỡng Việt Nam cũng chú giải thêm và cho ví dụ nhằm cố gắng cụ thể các định lý này.

1. Âm Dương là hai cực của lực bành trướng siêu nhiên vô hạn. Âm Dương phát sinh khi lực bành trướng đạt đến điểm phân đôi. Theo Lão Tử, “Thái cực sinh lưỡng nghi, lưỡng nghị sinh tứ tượng, tứ tượng sinh bát quái, bát quái sinh vạn vật.”

2. Âm Dương liên tục được sinh ra từ lực bành trướng siêu nhiên vô hạn vận động không ngừng. Theo Đạo Phật, đó là Tự Tánh. “Nào ngờ Tự Tánh hay sanh muôn pháp”, lời của Lục Tổ Huệ Năng.

3. Âm là ly tâm; Dương là hướng tâm. Âm, lực bành trướng (trương nở), tạo ra nhẹ, lạnh, bóng tối, tĩnh lặng,... Dương, lực co rút, tạo ra nặng, nóng, ánh sáng, âm thanh... Người có thể trạng mập (trương nở) thuộc Âm, người có thể trạng ốm (co rút) thuộc Dương.

Trương nở đến một mức nào đó sẽ đồng nghĩa với ly tán. Như bong bóng thổi càng lớn càng dễ nổ. Người mập đến một mức nào đó dẫn đến tình trạng ly tán sau: (1) ly tán về sức khỏe, có nghĩa bị bệnh; (2) ly tán sự về sự nghiệp, làm ăn, kinh doanh thua lỗ; (3) ly tán về hạnh phúc gia đình, vợ chồng không hòa thuận, con cái hư đốn; và (4) ly tán về tính mạng (mất mạng).

Biết được điều này nên tránh để cơ thể bị mập. Rau mồng tơi âm hơn rau má vì lá mồng tơi lớn (trương nở) hơn lá rau má.

4. Âm hút Dương và Dương hút Âm. Để món ăn cân bằng, thường nấu phối hợp một loại thực phẩm Dương (thịt bò) với một loại thực phẩm Âm (lá lốt) theo một tỷ lệ nào đó. Để xoa dịu người đang giận (Dương), phải sử dụng lời nói ngọt ngào (Âm).

Ứng dụng điều này các trường thời xưa tách nam sinh học riêng, nữ sinh học riêng để tính Âm của nữ sinh vượt trội và tính Dương của nam sinh phát triển mạnh khi trưởng thành. Như vậy nam nữ dễ hấp dẫn nhau và không có bệnh trạng bán nam bán nữ.

5. Âm và Dương phối hợp nhau theo những tỷ lệ khác nhau để tạo ra mọi sự vật và hiện tượng. Đặc tính này đã tạo ra vạn vật mà không có thứ nào giống nhau. Ví dụ: mùa hè nóng (Dương) sản sinh nhiều trái cây (Âm) như xoài, sầu riêng... Các thầy thuốc Đông y thường ứng dụng Định Lý này trong bốc thuốc; cùng một loại bệnh, một bài thuốc nhưng người này thêm vị này, người khác giảm vị kia, mùa hè thì tăng cái này, mùa đông thì giảm cái kia.

Thức ăn trong ngày cũng vậy, buổi sáng ăn khác buổi trưa, buổi trưa ăn khác buổi chiều. Người già ăn khác người trẻ, người trẻ ăn khác trẻ em.

6. Mọi sự vật và hiện tượng biến đổi không ngừng theo sự biến đổi của Âm và Dương tương ứng. Mọi thứ chỉ là tạm thời và không đứng yên. Sự chuyển động liên tục của ngày và đêm: ngày đến đêm, rồi đêm đến ngày. Phát biểu của triết gia cổ đại Heraclitus “Không ai có thể tắm hai lần trên cùng một dòng sông” không ngoài nội dung Định Lý này. Lý Vô Thường trong Phật giáo cũng thể hiện tinh thần của Định lý này.

Thức ăn vào cơ thể mà không biến thành dưỡng chất thì sinh vật không thể sống được. Con người sinh ra, lớn lên, rồi chết đi. Biết được qui luật này mà không chấp giữ bất kỳ thứ gì thì chúng ta sẽ hạnh phúc. Chấp giữ là trái với qui luật tự nhiên nên phải khổ. Chấp giữ một lời nói xúc phạm mình, nên mình khổ. "trang-38"

7. Không có gì Âm hoàn toàn hoặc Dương hoàn toàn. Tất cả đều có liên hệ so sánh với nhau. Trong âm có Dương, trong Dương có Âm. Chỉ có củ cà rốt, thì không thể xác định nó Âm hoặc Dương. Khi so với củ cải trắng thì cà rốt Dương hơn củ cải trắng. Khi so với củ sâm, thì cà rốt Âm hơn củ sâm. Phần dưới (phần nhọn) củ cà rốt Dương hơn phần trên củ cà rốt. Lửa đang cháy dữ dội là Dương, nhưng không có ô xy (Âm) thì lửa không cháy được, điều này thể hiện trong Dương có Âm.

8. Không có gì quân bình. Hoặc Âm trội hơn hoặc Dương trội hơn. Qui luật này lập nên thế quân bình động của các sự vật và hiện tượng. Xứ nóng có nhiều thực phẩm mang tính Âm, xứ lạnh có nhiều thực phẩm mang tính Dương.

Trong xã hội, hiếm khi có số lượng người nam bằng đúng số lượng người nữ. Ở giai đoạn này thì người nữ nhiều hơn, đến giai đoạn khác thì người nam nhiều hơn. Ngày hôm nay có nhiều chuyện vui hơn, qua ngày khác có nhiều chuyện buồn hơn. Chế độ này có người tài nhiều hơn, chế độ kia có người ngu nhiều hơn.

9. Càng trái dấu càng hút nhau. Lực hút giữa các vật tùy thuộc vào hiệu số Âm Dương trong chúng. Trẻ em rất thích ăn kẹo và kem lạnh. Vì trẻ em đang Dương nên hút kẹo ngọt (Âm), kem lạnh (âm). Hai loại thức ăn Âm này làm tàn hại Dương lực của trẻ em, Dương lực tạo nên sức khỏe và trí tuệ. Tàn hại Dương lực là tàn hại sức khỏe và trí tuệ. Trẻ em thường ăn kẹo và kem lạnh dễ bị bệnh và khó dạy.

Vậy không nên cho con trẻ ăn kẹo (đồ ngọt nói chung) và kem lạnh để bảo tồn sức khỏe và trí tuệ của bé. Cánh quạt bị bám bụi là theo nguyên lý này. Khi cánh quạt chuyển động, bề mặt cánh quạt ma sát với không khí tạo ra điện tích. Các hạt bụi trong không khí cũng mang điện tích.

Theo nguyên lý, các hạt mang điện tích trái dấu thì hút nhau cho nên bụi càng bám chặt vào cánh quạt chuyển động. Nếu để ý sẽ thấy cánh quạt quay nhiều bị bụi bám nhiều hơn cánh quạt đứng yên.

10. Âm đẩy Âm và Dương đẩy Dương. Lực đẩy hoặc lực hút giữa hai vật Âm hoặc Dương tỷ lệ nghịch với sự chệnh lệch về lực Âm hoặc lực Dương trong chúng. Càng giống càng đẩy nhau. Ăn đường (sắc-ca-rô) nhiều, làm giảm trí nhớ vì đường thuộc Âm sẽ làm hại bộ não (Âm).

Buổi sáng nên tắm nước lạnh (Âm) để tiêu trừ những cái yên tĩnh (Âm) còn tồn lại sau một đêm nằm ngủ. Tắm nước lạnh người tỉnh táo ngay. Trái lại, buổi tối nên tắm nước nóng (Dương) để xua đuổi cái động của một ngày làm việc (Dương), dễ đi vào giấc ngủ hơn. Hai cực nam của nam châm đẩy nhau, hai cực bắc của nam châm cũng đẩy nhau. Nam châm càng lớn thì lực đẩy càng mạnh.

11. Âm cực sinh Dương; Dương cực sinh Âm. Âm Dương trong mỗi sự vật và hiện tượng luôn biến đổi theo thời gian và không gian. Trái mơ tươi có vị chua (Âm), ăn nhiều sẽ gây tiêu chảy (Âm). Nhưng lấy trái mơ đem muối rồi để ba năm sau mang ra sử dụng sẽ chữa được bệnh tiêu chảy. Vì thời gian làm dương hóa trái mơ.

Nước tương Tamari làm từ đậu nành lên men và muối, khi mới làm còn Âm nhưng để sau ba năm sẽ rất Dương. Nên tương tamari vừa làm nước chấm, vừa rất tốt cho những người bị bệnh Âm như ung thư, đau nhức cơ khớp, cảm, vừa dùng để giải độc như rắn cắn, ngộ độc thực phẩm...

12. Mọi vật đều Dương bên trong và Âm bên ngoài. Cơ nhục bên ngoài mềm (Âm), xương cốt bên trong cứng (Dương). Đối với múi mít, phần thịt mềm, Âm, phần hạt cứng hơn, Dương. Đối với cây gỗ, giác cây bên ngoài mềm (Âm), lõi cây bên trong cứng (Dương).

" Theo vô song nguyên lý của  triết gia Georges Ohsawa"

Lê Thiện sưu tầm
ĐT: 0909 933 705

14 thg 11, 2016

Chế độ ăn uống cho từng loại bệnh khi áp dụng thực dưỡng (macrobiotic) tiếp theo

Chế độ ăn cho từng bệnh

Cập nhật: 15:15, Thứ 7, 12/11/2016

Say máy bay (Air sickness): Uống nước càng ít càng tốt trước khi máy bay cất cánh. Ngậm một ít muối mè trong lúc bay. Không ăn đường hay kẹo, không uống rượu... 09-11-28_tr38

Say sóng cũng chữa như vậy. Lưu ý: Nếu tuân thủ những chỉ dẫn này trong một hoặc hai tháng, bạn không bao giờ say sóng nữa. Sợ sệt (Fear): Chữa dễ nhất và nhanh nhất là ăn theo số 7 mà không uống nước vài ngày.

Sung huyết (Congestion): Áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2). Suy giãn tĩnh mạch (Varicosity): Có thể chữa lành nhanh bằng cách ăn theo thực dưỡng. Tránh dùng đồ Âm. Ngâm mông 15 phút trước khi đi ngủ (TP9) rất hữu ít cho phụ nữ.

Suy nhược thần kinh (Neurasthenia): Chỉ ăn theo số 7 với một ít muối mè.

Tai biến mạch máu não (Apoplexy): Sẽ không bao giờ bị bệnh này nếu là người ăn uống theo thực dưỡng. Thực đơn tốt nhất cho người bệnh là ăn theo số 7.

Tăng nhãn áp (Glaucoma): Do ăn quá nhiều thực phẩm Âm, nhất là chất béo và rượu. Ăn theo số 7. Uống nước càng ít càng tốt.

Tâm thần phân liệt (Schizophrenia): Thân tâm không hợp nhất là đặc tính của chứng bệnh Âm này. Hầu hết người bệnh đều bị suy Dương (lực hướng tâm), mất ý thức, bị ảo giác. Nạn nhân tưởng mình ở ngoài cơ thể, bay bổng trên không. Đây là bệnh cực Âm nhất đối với những người thể chất yếu, còn ung thư là bệnh cực Âm của những người có thể chất mạnh. Ăn theo số 7 triệt để ít nhất ba tuần. Uống trà tương (TP8) và những thức uống Dương (xem bệnh hoang tưởng).

Thấp khớp (Rheumatism): Uống nước ít, thật ít lại. Chỉ dùng trà gạo lức. Áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2). Thiên đầu thống (Migraine): Ăn theo số 7, số 6 và số 5 với một ít muối mè. Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2).

Thừa insulin (Hyper-insulinism): Đây là bệnh chuyển tiếp, sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường (thiếu insulin, hypo-insulinism). Bạn có thể chữa lành bệnh này rất dễ bằng cách ăn theo số 7.

Tiêu chảy, kiết lỵ (Diarrhea, Dysentery): Không uống nước gì ngoài uống nước bột sắn (TP5) dây hoặc kem bột sắn dây (TP6). Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2) ở bụng hay ngâm mông gừng.

Tiểu đường (Diabetes): Do sử dụng quá nhiều đồ ăn thức uống Âm. Tây y chưa tìm ra cách trị lành tiểu đường dù đã tìm thấy insulin từ lâu. Số lượng bệnh nhân tăng lên từng ngày. Riêng ở Mỹ, có hàng triệu người mắc bệnh này. Điều đó cho thấy giới hạn của y học đối chứng trị liệu dựa trên khoa học.

Bệnh “gọi là nan y” này sẽ được chữa lành trong mười ngày, nếu bệnh nhân hiểu ý nghĩa Cầu nguyện và nhịn ăn, cơ cấu vũ trụ vô tận, và có ý chí mạnh. Còn không thì, y sẽ nuôi bác sĩ và ngành dược suốt đời. Y không cần vào địa ngục sau khi chết vì y đã ở đấy rồi. Cách tốt nhất để chữa bệnh này là ăn theo số 7 với 100gam potimarron (loại bí đỏ trồng ở Hokkaido, Nhật), nấu với 50gam aduki (đậu đỏ Nhật) (hoặc xích tiểu đậu). Potimarron và aduki rất giàu carbohydrate hoặc đường glucose. Cả hai bác sĩ cấm bệnh nhân tiểu đường dùng.

Tuy nhiên, lạ lùng là gạo lức, potimarron và aduki có thể chữa lành hẳn tiểu đường một cách dễ dàng mà không dùng thuốc. Những Carbohydrat được chuyển hóa thành đường trong cơ thể, bởi vậy, y học đối chứng cấm dùng vì sợ làm bệnh nặng thêm. Tuy nhiên nếu chữa tiểu đường mà không dùng thực đơn có carbohydrat thì việc trị lành ấy là giả tạo.

Trĩ (Hemorrhoids, Piles): Thực đơn số 7. Nếu nặng, áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2).

Ung thư (Cancer): Đây là loại bệnh đáng quan tâm nhất. Cùng với bệnh tim và tâm thần, ung thư là một trong bộ ba tai họa hủy diệt nhất của thời đại chúng ta, một minh chứng nổi bật về sự bất lực của y khoa đối chứng hiện đại. Do thiếu hiểu biết cơ cấu và trật tự của vũ trụ mà y học hiện đại không thể chữa lành ngay cả một mụn cóc tầm thường, chứ chưa kể là phòng ngừa nó xuất hiện. Mọi chữa trị triệu chứng đều mang tính phân tích và do đó là cản trở và phá hoại. Ví dụ, họ cố gắng hạ sốt mà không lưu tâm đến nguyên nhân và cơ chế của cơn sốt đó. Hoặc họ dùng chất kiềm để trị chứng dư axit trong khi bệnh sốt có thể chữa lành dễ dàng bằng cách không ăn thực phẩm tạo axit.

Họ dùng thuốc kháng sinh để trị bệnh nhiễm trùng mà không trừ khử những thứ giúp vi trùng phát triển. Cuối cùng, họ phá hủy những cơ quan bị bệnh bằng phẫu thuật mà không giải quyết nguyên nhân sinh bệnh.

Tất cả do phán đoán sai lầm của con người trong ăn uống. Ung thư, bệnh tâm thần và tim mạch chỉ là đáp số, là đường cùng của y học đối chứng trị liệu mà không am hiểu tiến trình của sự sống. Ung thư là căn bệnh Âm nhiều nhất. Những bệnh gọi là nan y tấn công những kẻ có một thể chất bẩm sinh tốt hoặc theo chữa trị sai bằng đối chứng trị liệu.

Không bệnh nào dễ chữa hơn ung thư (cả bệnh tâm thần và bệnh tim cũng vậy) bằng cách trở về lối ăn uống đơn giản nhất và thiên nhiên nhất: Ăn theo số 7 (ăn 100% hạt cốc). Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2).

Ung thư máu (Leukemia): Xem ung thư. Có thể chữa lành trong vòng mười ngày, nếu bạn đã thấu hiểu triết lý y học Viễn Đông và thành thạo cách nấu nướng thực dưỡng. Hãy thử đi – bạn sẽ ngạc nhiên.

Vàng da (Jaundice): Nhịn ăn ít nhất ba ngày. Sau đó, ăn kem gạo lức (TP3) với một trái mơ muối sắt nhỏ. Nếu em bé còn bú mẹ mắc bệnh này và không chữa lành trong vài ngày thì có thể rất nguy hiểm. Bà mẹ phải tự Dương hóa mình bằng cách ăn đồ Dương. Không cần chữa trị đứa bé.

Vết thương (Wounds): Ăn theo số 7, không uống chút nước nào trong vài ngày. Thoa dầu mè. Mơ muối rất có ích (một hay hai trái mỗi ngày).

Viêm khớp (Arthritis): Rất dễ chữa lành. Ăn theo số 7 nghiêm túc. Áp nước gừng (TP1) và dán cao khoai sọ (TP2).

Viêm màng bụng (Peritonitis): Ăn theo số 7 với vài miếng nhỏ mơ muối. Áp nước gừng (TP1) và cao khoai sọ (TP2) vào chỗ đau.

Viêm màng não (Meningitis): Ăn theo số 7 với một ít muối mè trong một tháng. Sau đó, ăn theo số 6 (90% hạt cốc, 10% rau củ), rồi số 5 (80% hạt cốc, 20% rau củ), cả hai dùng với rau củ xào.

Viêm màng xương (Periostitis): Ăn theo số 7 với một it muối mè. Áp nước gừng (TP1), dán cao khoai sọ (TP2) ngày bốn lần.

Viêm Mũi (Ozena): Đây là bệnh chảy nước mũi do viêm loét màng nhầy. Ăn theo số 7 triệt để và uống nước càng ít càng tốt.

Viêm ruột thừa (Appendicitis): Người thực dưỡng không mắc bệnh này. Ăn theo số 7 là tốt nhất. Áp nước gừng (TP1), xong dán cao khoai sọ (TP2).

Viêm tai giữa (Otitis Media): Ăn theo số 7 nghiêm ngặt. Dùng được súp Nga (xem sách Zen Cookery). Nếu rất nặng, dùng súp cá chép trong vài ngày (xem Zen Cookery).

Viêm thận (Nephritis): Thận là một cơ quan rất Dương. Hầu hết bệnh thận đều do ăn nhiều thực phẩm thịnh Âm, nhất là thức uống cực Âm. Uống ít lại và ít lại. Tránh thực phẩm thịnh Âm. Dùng kem gạo (TP3), nước đậu đỏ (TP7) với một nhúm muối. Nếu đau nhiều, áp dụng TP1 và TP2 .

Vọp bẻ (Cramps): Gây ra bởi quá nhiều đồ ăn thức uống Âm, đặc biệt trái cây và đồ ngọt. Trước hết, bệnh tấn công chân (bộ phận dương nhất của cơ thể) mà chân thường thường hút những thứ thịnh Âm. Nếu vọp bẻ tấn công tim, thì nguy hiểm. Những triệu chứng và đau đớn là dấu hiệu báo động tự nhiên. Nếu ngăn chặn dấu hiệu này bằng đối chứng trị liệu hoặc thuốc giảm đau, thì bạn từ bỏ cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể.

Vô sinh (Sterility): Ăn theo số 7 triệt để trong hai tuần, rồi lần lược các số 6 (90% hạt cốc, 10% rau củ), số 5 (80% hạt cốc, 20% rau củ), số 4 trong (70% hạt cốc, 20% rau củ, 10% canh) trong vài tháng. Ngâm mông thật nóng (TP9) mười lăm phút trước khi đi ngủ.

Xuất huyết (Hemorrhages): Gồm chảy máu trong dạ dày, ruột, tử cung và mũi; lợi chảy máu và u (ung) nhọt chảy máu. Những bệnh xuất huyết phát sinh do ăn uống thực phẩm thịnh Âm. Hiếm khi chảy máu do quá Dương. Nếu bị xuất huyết, không cần làm gì cả. Bệnh sẽ tự khỏi. Trên đây là những điển hình trừ các bệnh thông thường theo phương pháp thực dưỡng.

Nên nghiên cứu thấu đáo và học hỏi chữa những bệnh phức tạp hơn bằng tự thân.

Hãy theo gương muôn thú nơi hoang dã: hãy là bác sĩ cho chính mình. Không có gì là không thể nếu bạn có niềm in chân thực (thấu hiểu cơ cấu và trật tự của vũ trụ).

Ngay cả, bạn có thể bảo hòn núi “Biến mất dưới biển kia”.

    ĐÔNG Y SĨ ĐẶNG NGỌC VIỄN
         (Kiến thức gia đình số 44)

Lê Thiện sưu tầm
Ngày 13/11/2016